Jak uvařit maniok (kasavu)?

hlasujte nyní
Přílohy
Velmi snadné
25 min

Vařený maniok je výborný a navíc obsahuje řadu prospěšných látek, například hořčík, draslík a vlákninu. Nejrychleji ho uvaříte v tlakovém hrnci a zabere to jen pár minut. Jako příloha může posloužit místo rýže, těstovin nebo brambor. Můžete ho jíst také k snídani místo chleba a toastů, protože přirozeně neobsahuje lepek. Podívejte se na náš návod krok za krokem a pochutnejte si na této superpotravině!

Složení

6

Kuchyňské vybavení

  • Nůž
  • Prkénko na krájení
  • Tlakový hrnec

Příprava

Doba přípravy5 min
Doba vaření20 min
  • Jak uvařit maniok (kasavu)? - Příprava krok 1Oloupejte maniok a omyjte ho pod tekoucí vodou. Nakrájejte ho na středně velké kousky.
  • Jak uvařit maniok (kasavu)? - Příprava krok 2Poté vložte kousky manioku do tlakového hrnce a zalijte je vodou. Pokud chcete, přidejte špetku soli. Hrnec zavřete a postavte na silný plamen. Jakmile začne pískat, ztlumte plamen na středně nízký a vařte přibližně 20 minut.
  • Jak uvařit maniok (kasavu)? - Příprava krok 3Vypněte sporák a nechte tlak samovolně klesnout. Otevřete hrnec a zkontrolujte, zda je maniok uvařený. Pokud ne, vařte ho ještě několik minut. Slijte vodu a máte hotovo. Před podáváním odstraňte tuhý vláknitý střed. Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak dlouho se maniok vaří v tlakovém hrnci?

Jakmile tlakový hrnec začne pískat, vařte maniok 15 až 20 minut.
Doba vaření se může lišit podle kvality manioku a velikosti jednotlivých kusů.
Oloupaný, očištěný a na středně velké kousky nakrájený maniok vložte do běžného hrnce. Zalijte ho vodou tak, aby byl zcela ponořený. Přikryjte hrnec pokličkou a vařte na středním plameni asi 20 až 30 minut, nebo dokud maniok nezměkne.
Očištěný a nakrájený maniok vložte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Zalijte ho vodou a přidejte sůl. Přikryjte nádobu fólií vhodnou do mikrovlnné trouby a vidličkou do ní udělejte několik malých otvorů. Můžete také použít pokličku s malými otvory. Je důležité, aby mohla unikat pára. Vařte v mikrovlnné troubě 15 minut. Každých 5 minut nádobu opatrně otevřete a zkontrolujte, zda je maniok uvařený.
Pokud maniok po uvaření nezměkl, slijte horkou vodu a nahraďte ji studenou. Hrnec přikryjte a pokračujte ve vaření.
Vařený maniok vložte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v lednici 3 až 5 dní.
Vařený maniok vložte do sáčku vhodného do mrazničky a uchovávejte v mrazáku 4 až 6 měsíců.
Žádný. Mandioca, aipim a macaxeira jsou různé názvy pro stejnou plodinu – maniok.
Vařený maniok je velmi všestranný a skvěle se hodí jako příloha k vejcím, masu nebo salátům. Můžete ho podávat k snídani, obědu i večeři.
Můžete z něj připravit například maniokové pyré, krokety, zapečený nebo smažený maniok.
Maniok je kořenová hlíza bohatá na vápník, hořčík, draslík, vlákninu, vitamin C a resveratrol. Doporučené množství je v průměru 150 gramů denně, skutečné množství se však liší podle jídelníčku a životního stylu.

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jsem editor na Petitchef (Portugalsko a Brazílie) a velkou vášní pro cestování a světovou gastronomii, vždy hledající nové chutě a zážitky. Nicméně, i když miluji objevování lahůdek různých kultur, kuchyně mé maminky bude vždy mou nejoblíbenější – s tím jedinečným chutí, kterou dokáže vytvořit jen ona.

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: