Jak vařit čočku?
Zde je velmi jednoduchý a chutný způsob, jak připravit vařenou čočku bez tlakového hrnce. Tato zdravá luštěnina je plná živin a můžete do ní přidat zeleninu i maso. Je také bezlepková a bohatá na rostlinné bílkoviny. V kombinaci s rýží může nahradit tradiční rýži s fazolemi, která se u nás jí každý den. Je to skvělá alternativa, protože čočka se nemusí předem namáčet. Prohlédněte si náš postup krok za krokem níže a dobrou chuť!
Složení
4
Materiály
- Hrnec s poklicí
Příprava
Příprava5 min
Doba vaření40 min
Na pánvi na olivovém oleji osmahněte cibuli a česnek.
Jakmile cibule a česnek zprůsvitní, přidejte kmín a nechte je trochu zhnědnout.
Přilijte vodu a rozmíchejte výpek. Přidejte čočku a osolte a opepřete. Vařte na středním ohni 5 minut nebo dokud se voda nezačne vařit.
Jakmile se voda začne vařit, ztlumte plamen a hrnec částečně přiklopte poklicí. Vařte asi 40 minut, nebo dokud čočka nezměkne a tekutina se nevstřebá. Občas promíchejte.
Ochutnejte a v případě potřeby upravte koření. Je hotovo.
Ohodnoťte tento recept
FAQ ❓
Jak dlouho vydrží uvařená čočka?
Uvařenou čočku skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 5 dní. Můžete ji také zamrazit po malých porcích. V mrazničce vydrží až 3 měsíce.
Musím čočku před vařením namočit?
Není to nutné.
Mohu čočku uvařit v tlakovém hrnci?
Samozřejmě. Jakmile začne tlakový hrnec syčet, vařte čočku na mírném ohni 5 až 10 minut.
Mohu čočku připravit s klobásou nebo slaninou?
Ano, klobásu nebo slaninu stačí nakrájet na malé kousky a orestovat s cibulí a česnekem. Další postup zůstává stejný.
Mohu přidat také zeleninu?
Určitě! Vhodnější je pevnější zelenina, například mrkev nebo brambory. S čočkou se skvěle hodí a uvaří se přibližně za stejnou dobu.
Jak čočku podávat?
Pokud přidáte mrkev, brambory, zelené fazolky, rajčata a podobně, bude čočka se zeleninou kompletním jídlem. V Brazílii lze tradiční kombinaci „rýže s fazolemi“ snadno nahradit „rýží s čočkou“.
Jaké bylinky nebo koření mohu do čočky přidat?
V tomto receptu používáme sůl, pepř, kmín a bobkový list. Hodí se také například petržel, koriandr, mletý zázvor nebo hotové kořenicí směsi.
Jaké jsou výhody čočky?
Čočka je zdrojem rostlinných bílkovin (ideální pro vegetariány a vegany) a je bohatá na vitaminy, minerály i vlákninu. Obsahuje málo kalorií (93 kcal na 100 g vařené čočky), a může tak být vhodnou součástí jídelníčku při hubnutí.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 101Kcal
- Carbo: 9.5g
- Celkový tuk: 4.4g
- Nasycené tuky: 0.6g
- Proteiny: 4.2g
- Vlákna: 3.3g
- Cukr: 1.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Výživové informace na 1 porci (313g)
Kuchyňské nádobí
Varná deska
Atributy
Skladovat v lednici
Může se vám líbit
Jak uvařit červenou čočku?
Jak vařit maniok?
Jak uvařit čerstvý špenát
Jak uvařit quinou? tipy a triky
Jak připravit cuketu v páře?
Jak uvařit červené fazole v běžném hrnci
Jak připravit zelené fazolky na pánvi?
Jak vařit instantní nudle? rychlý recept s hovězím masem a houbami!
Jak připravit domácí karamel?
Jak připravit sýrový talíř?
Jak oloupat papriky pečené v troubě
Jak připravit pošírované vejce?
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
3/5, 3 hlasy 1 komentář
Martin
Občas jsou zde nesmyslné obraty. Například "Přidejte vodu, aby se rozpustil" - co se má rozpustit?
Nebo "upravte koření" - to není česky nebo to nechápu.
Nebo pro 2 porce "80 g (1 šálek) čočky" a pro 4 porce "160 g (1 šálek) čočky)" - tak kolik má ten šálek gramů?
Díky za postřehy! Voda je na rozpuštění koření a chutí. "Upravte koření" znamená dochutit podle sebe. Šálek má asi 160 g čočky, u 2 porcí je to polovina. Rád pomůžu s dalšími dotazy!