Zdravý a krémový petit suisse s vysokým obsahem bílkovin

Name: Zdravý a krémový petit suisse s vysokým obsahem bílkovin
Prep time: 10 min
Total time: 10 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Cs
Ingredients: 200 g řeckého jogurtu; 200 g jahod; 1,5 plátku želatiny; 2 lžíce agávového sirupu; 50 ml mléka

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

10 h 10 m

87 Kcal

Vzpomínáte na ty krémové dezerty Petit Suisse, které slibovaly štěstí v každé lžičce? Byly malé, jemné, neodolatelné... a přiznejme si, obsahovaly víc cukru, než bychom dnes chtěli. Co kdybychom vám ale řekli, že si můžete tenhle zážitek zopakovat se stejně hedvábnou konzistencí a příjemně sladkou chutí, tentokrát však v domácí a zdravější verzi? Snadno si připravíme domácí jahodové jogurtové pohárky ve stylu Petit Suisse, které potěší děti i dospělé. Krémový, jemný dezert s lahodnou jahodovou chutí, kterým si můžete dopřát sladkou tečku bez počítání kalorií.

Složení

200 g řeckého jogurtu
200 g jahod
1,5 plátku želatiny
2 lžíce agávového sirupu
50 ml mléka

Materiály

Mixér / elektrický šlehač / kuchyňský robot
Cedník
Rendlík

Příprava

Příprava10 min

Čekací doba10 hodiny

Jahody omyjte, odstraňte stopky a nakrájejte na kousky.
Plátky želatiny namočte na 5–10 minut do misky se studenou vodou.
Mléko zahřejte, ale nenechte ho dojít k varu.
Plátky želatiny vymačkejte a přidejte do horkého mléka. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Do mixéru vložte jogurt, jahody a agávový sirup, přilijte mléko s rozpuštěnou želatinou a rozmixujte dohladka.
Směs přeceďte přes jemné sítko, abyste odstranili semínka a dosáhli hladší konzistence.
Směs nalijte do jednotlivých formiček nebo pohárků a dejte do lednice, dokud neztuhne. Nejlepší je připravit dezert den předem a podávat ho následující den.
A je hotovo!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Mohu tento recept připravit i z jiného ovoce?

Samozřejmě. Nejčastěji se používají jahody, ale můžete zkusit i jiné červené ovoce, například maliny nebo červený rybíz, případně banán či broskev.

Mohu nahradit řecký jogurt?

Samozřejmě. Můžete ho nahradit skyrem, bílým jogurtem nebo dokonce krémovým sýrem typu Philadelphia. S ním bude dezert ještě krémovější, zároveň se ale zvýší jeho kalorická hodnota.

Mohu nahradit agávový sirup?

Použijte sladidlo podle své chuti, například med, javorový sirup, datlový krém nebo erytritol. Přidejte ho do směsi před mixováním a množství upravte podle chuti.

Mohu připravit zdravý veganský Petit Suisse?

Samozřejmě. Veganskou verzi můžete připravit z kešu oříšků, které jste několik hodin předem namočili, a rostlinného jogurtu, například sójového, mandlového nebo kokosového. Přidejte také kousky jahod. Místo želatiny použijte agar-agar, rostlinnou želírující látku vhodnou pro veganské dezerty.

Mohu použít želatinu v prášku nebo agar-agar? Jaké množství?

Použijte 1,5 čajové lžičky práškové želatiny.
Nebo ¾ čajové lžičky práškového agar-agaru.

Mohu dezerty Petit Suisse zmrazit a připravit z nich zmrzlinu?

Nedoporučujeme to, protože želatina nízké teploty příliš dobře nesnáší.

Kolik porcí Petit Suisse připravím z uvedeného množství?

Z uvedeného množství připravíte 3 pohárky po 125 g.

Jak připravit krémovější Petit Suisse?

Pro ještě krémovější výsledek vyšlehejte 30 g smetany ke šlehání a opatrně ji vmíchejte do rozmixované směsi těsně předtím, než ji dáte ztuhnout do lednice. Počítejte s tím, že se tím zvýší kalorická hodnota dezertu.