Cuketová krémová polévka

Složení

• 500 g cuket (čerstvých nebo mražených)
• 1 cibule
• 15 cl vody
• 1 kostka vývaru
• máslo
• 2 sýry Kiri
• sůl
• pepř

Materiály

• Mixér nebo tyčový mixér

Příprava

• V hrnci rozpusťte máslo a osmahněte na něm nakrájenou cibuli.
• Poté přidejte oloupanou a na kostičky nakrájenou cuketu. Smažte 5 minut.
  
• Přidejte vodu, kostku bujónu, osolte a opepřete, přikryjte a vařte asi 15 minut na mírném ohni.
• Zeleninu a trochu vody z vaření vložte do mixéru a přidejte 2 sýry Kiri. Rozmixujte a v případě potřeby přidejte další vodu z vaření.
  
• A nyní je vaše cuketová polévka hotová!

Pozorování

Sýr Kiri: V tomto receptu není absolutně nutný. Ve skutečnosti ho můžete snadno nahradit crème fraîche.

Pro extra konzistenci: by byla velmi vítaná brambora!

Okořeňte své velouté: přípravu můžete okořenit kořením a bylinkami. Ideální by byl například muškátový oříšek ;-)

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept