Domácí smetanový sýr (typ philadelphia) se 2 přísadami

Name: Domácí smetanový sýr (typ philadelphia) se 2 přísadami
Prep time: 2 min
Total time: 10 h 2 min
Yield: 3
Cuisine: Cs
Ingredients: 4 obyčejné jogurty (neslazené); 1/2 čajové lžičky soli

hlasujte nyní

Přicházející

Velmi snadné

10 h 2 m

75 Kcal

Máte chuť na topinky se smetanovým sýrem nebo potřebujete sýr Philadelphia do receptu, ale nemáte žádný a zbyl vám jogurt? Stačí vám plátýnko nebo utěrka na filtrování syrovátky z jogurtu a můžete začít ;) Chutná úplně stejně jako kupovaný sýr a má stejnou strukturu! Vyzkoušejte to sami a dejte nám vědět!

Složení

4 obyčejné jogurty (neslazené)
1/2 čajové lžičky soli

Materiály

velká mísa
sítko nebo cedník
gáza
gumička, provázek nebo svorka

Příprava

Příprava2 min

Čekací doba10 hodiny

V míse dobře promíchejte jogurty a sůl.
Do velké mísy vložte cedník. Ujistěte se však, že je mezi nimi dostatek místa (do tohoto prostoru bude padat syrovátka).
Na cedník položte gázu a nalijte do něj jogurtovou směs.
Uzavřete gázu. Pro větší tlak ji můžeme svázat gumičkou, provázkem nebo svorkou.
Uchovávejte přes noc v chladničce, aby se sérum uvolnilo.
Druhý den zůstane v míse veškerá syrovátka.
A uvnitř gázy bude náš Philadelphia (smetanový sýr).
Teď je čas se rozmazlovat a užívat si :D

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

* Recept můžete upravit přidáním koření nebo bylinek do smetanového sýra.

* Na 500 g jogurtu (4 jogurty) se použije přibližně 160 g smetanového sýra Philadelphia.

* Můžete použít řecký jogurt, ale počítejte s tím, že se z něj uvolní mnohem méně syrovátky, což může ovlivnit výslednou strukturu.