Domácí smetanový sýr (typ philadelphia) se 2 přísadami
hlasujte nyní
Máte chuť na topinky se smetanovým sýrem nebo potřebujete sýr Philadelphia do receptu, ale nemáte žádný a zbyl vám jogurt? Stačí vám plátýnko nebo utěrka na filtrování syrovátky z jogurtu a můžete začít ;) Chutná úplně stejně jako kupovaný sýr a má stejnou strukturu! Vyzkoušejte to sami a dejte nám vědět!
Složení
3
Materiály
- velká mísa
- sítko nebo cedník
- gáza
- gumička, provázek nebo svorka
Příprava
Příprava2 min
Čekací doba10 hodiny
V míse dobře promíchejte jogurty a sůl.
Do velké mísy vložte cedník. Ujistěte se však, že je mezi nimi dostatek místa (do tohoto prostoru bude padat syrovátka).
Na cedník položte gázu a nalijte do něj jogurtovou směs.
Uzavřete gázu. Pro větší tlak ji můžeme svázat gumičkou, provázkem nebo svorkou.
Uchovávejte přes noc v chladničce, aby se sérum uvolnilo.
Druhý den zůstane v míse veškerá syrovátka.
A uvnitř gázy bude náš Philadelphia (smetanový sýr).
Teď je čas se rozmazlovat a užívat si :D
Pozorování
* Recept můžete upravit přidáním koření nebo bylinek do smetanového sýra.
* Na 500 g jogurtu (4 jogurty) se použije přibližně 160 g smetanového sýra Philadelphia.
* Můžete použít řecký jogurt, ale počítejte s tím, že se z něj uvolní mnohem méně syrovátky, což může ovlivnit výslednou strukturu.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 75Kcal
- Carbo: 7.9g
- Celkový tuk: 1.6g
- Nasycené tuky: 1.1g
- Proteiny: 6.4g
- Vlákna: 0g
- Cukr: 7.7g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Výživové informace na 1 porci (161g)
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!
Ohodnoťte tento recept