Fit brigadeiro se syrovátkovým proteinem: zdravé, bohaté na bílkoviny a bez výčitek!

hlasujte nyní
Snack
Velmi snadné
10 min
109 Kcal

Náš nejslavnější dezert má nyní zdravější verzi, která je bohatá na bílkoviny a velmi snadná na přípravu. Řeč je samozřejmě o brigadeiru se syrovátkovým proteinem – dokonalém receptu pro všechny, kteří chtějí zahnat chuť na čokoládu, aniž by porušili dietu. Při přípravě se používá syrovátkový protein, který dodá kvalitní bílkoviny navíc. Recept neobsahuje přidaný cukr, používá jednoduché suroviny a má výraznou čokoládovou chuť. Skvěle se hodí před tréninkem i po něm nebo jako sladká svačina během dne. A co je nejlepší? Nemusí se vařit! Stačí všechno smíchat a je hotovo (tohle miluju!). Tady se dozvíte, jak připravit to nejjednodušší a nejchutnější fit brigadeiro s krémovou konzistencí z funkčních surovin, které je hotové za pár minut. Níže najdete postup krok za krokem!

Složení

10

Na ozdobu (volitelné):

Materiály

  • 1 mísa
  • 1 lžíce
  • 10 papírových košíčků na brigadeiro (volitelné)

Příprava

  • Fit brigadeiro se syrovátkovým proteinem: zdravé, bohaté na bílkoviny a bez výčitek! - Příprava krok 1V míse smíchejte všechny suché ingredience: syrovátku, kakao a sušené mléko.
  • Fit brigadeiro se syrovátkovým proteinem: zdravé, bohaté na bílkoviny a bez výčitek! - Příprava krok 2Poté postupně přidávejte rostlinné nebo odtučněné mléko a kokosový olej. Míchejte lžící, dokud směs nebude krémová a půjde z ní tvarovat. V případě potřeby přidejte ještě jednu lžíci rostlinného nebo odtučněného mléka.
  • Fit brigadeiro se syrovátkovým proteinem: zdravé, bohaté na bílkoviny a bez výčitek! - Příprava krok 3Ruce si namažte kokosovým olejem a vytvarujte kuličky.
  • Fit brigadeiro se syrovátkovým proteinem: zdravé, bohaté na bílkoviny a bez výčitek! - Příprava krok 4Podle chuti kuličky obalte v neslazeném zdobení, kakau nebo strouhaném kokosu. Hotovo!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaký syrovátkový protein je nejlepší na přípravu fit brigadeira?

Ideální je použít kvalitní syrovátkový protein s čokoládovou příchutí, který se dobře rozpouští. Dobře funguje syrovátkový koncentrát i izolát, přičemž izolát obvykle zajistí hladší a lehčí konzistenci. Vyhněte se proteinům s výraznou pachutí nebo s příliš velkým množstvím umělých sladidel, která mohou brigadeiro zanechat hořké. Tip: Do receptů se lépe hodí značky s neutrální nebo mírně sladkou chutí. Sladkost můžete případně upravit přírodním sladidlem, například xylitolem nebo erytritolem.
Ano, syrovátkové fit brigadeiro můžete bez obav zamrazit. Hotové kuličky uložte do uzavíratelné nádoby nebo vzduchotěsného sáčku a oddělte je pečicím papírem, aby se neslepily. V mrazničce vydrží až 30 dní. Před podáváním je nechte přibližně 10 minut při pokojové teplotě nebo několik hodin v lednici. Po rozmrazení může být jejich konzistence o něco tužší, chuť ale zůstane skvělá. Je to výborný způsob, jak mít zdravé svačinky vždy připravené!
Záleží na množství a použitých surovinách. Brigadeiro se syrovátkovým proteinem je zdravější alternativou tradiční verze, protože obsahuje méně cukru, více bílkovin a obvykle také kvalitní tuky, například kokosový olej. Jako každá sladkost však může při nadměrné konzumaci zvýšit kalorický příjem. Díky vyššímu obsahu živin a bílkovin vás může rychleji zasytit a při vhodném zařazení do jídelníčku může být součástí redukční diety.
V tomto receptu sladidlo nepoužíváme, jeho přidání je ale na vás. Můžete použít například xylitol, erytritol nebo maltitol.
Pokud je směs na fit brigadeiro suchá nebo se z ní špatně tvarují kuličky, upravte množství tekutiny. Postupně přidávejte rostlinné nebo odtučněné mléko, dokud nedosáhnete požadované krémové konzistence. Přidat můžete také lžičku kokosového oleje nebo trochu přírodního arašídového másla, které směsi pomohou získat lepší konzistenci a dodají jí další chuť. Pro krémovou verzi podávanou na lžičku použijte více tekutiny – skvěle chutná přímo ze skleničky.
Hodnoty se liší podle použitých surovin, ale jedna středně velká kulička brigadeira (30 g) obvykle obsahuje přibližně:
- Bílkoviny: 8 až 10 g
- Sacharidy: 3 až 5 g
- Zdravé tuky: 3 až 4 g
- Kalorie: 90 až 120 kcal
Fit brigadeiro se syrovátkovým proteinem je výborné i bez ozdob. Pokud chcete, obalte kuličky v neslazeném kakaovém prášku, čokoládovém zdobení bez cukru nebo strouhaném kokosu. Do směsi můžete také přidat nasekané ořechy, které jí dodají křupavost.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 109Kcal
  • Carbo: 5.1g
  • Celkový tuk: 6.7g
  • Nasycené tuky: 4.7g
  • Proteiny: 6.3g
  • Vlákna: 2.5g
  • Cukr: 3.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Výživové informace na 1 porci (44g)

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jsem editor na Petitchef (Portugalsko a Brazílie) a velkou vášní pro cestování a světovou gastronomii, vždy hledající nové chutě a zážitky. Nicméně, i když miluji objevování lahůdek různých kultur, kuchyně mé maminky bude vždy mou nejoblíbenější – s tím jedinečným chutí, kterou dokáže vytvořit jen ona.

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: