Samoussas z palačinek s karamelizovanými jablky

Složení

Palačinky :

• 250 g mouky
• 4 vejce
• 500 ml mléka
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 špetka soli

Jablka :

• 5 jablek Golden Delicious
• 2 lžíce cukru
• 1 vanilkový lusk
• máslo

Materiály

• Krepovací stroj
• Smažící pánev

Příprava

• Palačinky:
  V míse smíchejte mouku a sůl. Vytvořte jamku a přidejte vejce. Dobře promíchejte a poté přidejte vanilkový extrakt a olej. Pokud se směs míchá příliš těžko, neváhejte přidat trochu mléka. Poté za stálého míchání po troškách přidávejte mléko. Jakmile spotřebujete všechno mléko, mísu přikryjte a nechte hodinu odpočívat.
• Rozehřejte pánev na lívance a pomocí papírové utěrky na ni naneste trochu oleje. Nalijte naběračku těsta a vařte 1 minutu, poté palačinku otočte. Vařte ještě 1 minutu a poté sundejte z ohně.
  Pokračujte v předchozím kroku, dokud nezbude žádné těsto, a voilà, vaše palačinky jsou hotové.
  
• Jablka:
  Jablka oloupejte a nakrájejte na nepříliš velké kousky.
• Jablka osmahněte na másle, přidejte cukr a semínka z vanilkového lusku. Smažte, dokud se jablka nezačnou měnit v kompot. Nechte vychladnout.
  
• Palačinky rozkrojte na dvě části. Vezměte jednu polovinu palačinky a přeložte ji na dvě poloviny, přičemž zaoblený okraj zvedněte směrem k řezu.
• Na konec pruhu palačinky položte několik jablek.
  
• Přeložte je do trojúhelníku a vytvořte samoussu (více informací najdete ve videu). Pro extra sladký požitek je pokapejte trochou karamelu.
• A nyní jsou vaše jablečné palačinky samoussas hotové!
  

Pozorování

Jablka: klidně je vyměňte za jiné kombinace, například banány a čokoládu.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept