Jak připravit lněné vejce (flax egg): veganská náhrada vajec

Ostatní
Velmi snadné
12 min
97 Kcal

Slyšeli jste už o lněném vejci (flax egg)? Pokud se stravujete vegansky nebo nesnášíte vejce, tato jednoduchá kombinace lněných semínek a vody vám může usnadnit vaření. Lněné vejce je přírodní, cenově dostupná a velmi snadno připravitelná náhrada, která skvěle pojí těsto v receptech na dorty, muffiny, palačinky, zeleninové karbanátky a zeleninové burgery. Stačí smíchat jednu polévkovou lžíci mletých lněných semínek se třemi polévkovými lžícemi vody a nechat 10 minut odstát, dokud nevznikne gelovitá směs… a je hotovo: rostlinné „vejce“ připravené k použití! Tato alternativa nejenže neobsahuje cholesterol a je snadno stravitelná, ale dodá vám také cenné omega-3 mastné kyseliny, vlákninu a bílkoviny. Je ideální volbou pro ty, kteří se chtějí stravovat zdravě, udržitelně a bez kompromisů v chuti.

Složení

1

Materiály

  • mixér nebo mlýnek na kávu
  • mísa
  • lžíce

Příprava

Příprava2 min
Čekací doba10 min
  • Jak připravit lněné vejce (flax egg): veganská náhrada vajec - Příprava krok 1Lněná semínka rozmixujte v mixéru.
  • Jak připravit lněné vejce (flax egg): veganská náhrada vajec - Příprava krok 2Mletá lněná semínka nasypte do mísy a přidejte vodu.
  • Jak připravit lněné vejce (flax egg): veganská náhrada vajec - Příprava krok 3Míchejte do hladka.
  • Jak připravit lněné vejce (flax egg): veganská náhrada vajec - Příprava krok 4Nechte směs 10 minut odstát, dokud nezíská gelovitou konzistenci. Lněné vejce je připravené k použití!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak dlouho vydrží připravené lněné vejce?

Lněné vejce je nejlepší použít ihned po přípravě. V případě potřeby ho můžete dobře přikryté uchovávat v lednici až 24 hodin. Poté může ztrácet svou účinnost a schopnost pojit.
Ne, lněná semínka je třeba rozemlít, aby se uvolnily slizové látky, které vytvoří gelovitou konzistenci. Použijte mlýnek na kávu nebo mixér.
Lněné vejce se skvěle hodí do receptů, ve kterých běžné vejce slouží jako pojivo, například do pečiva, palačinek, zeleninových burgerů nebo karbanátků. Není však vhodné do pokrmů, které vyžadují vyšlehání bílků do sněhu nebo nadýchanou a vzdušnou strukturu, jako jsou pusinky, suflé nebo velmi nadýchaný piškot.
Ne, lněné vejce má velmi neutrální chuť, zejména když se smíchá s dalšími ingrediencemi. Výslednou chuť receptu nezmění.
Ano. Lněné vejce je vhodnou volbou pro vegany i pro osoby s alergií nebo intolerancí na vejce. Navíc neobsahuje cholesterol a je bohaté na vlákninu a omega-3 mastné kyseliny.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 97Kcal
  • Carbo: 1.4g
  • Celkový tuk: 8.5g
  • Nasycené tuky: 1.1g
  • Proteiny: 2.7g
  • Vlákna: 1.2g
  • Cukr: 0.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Výživové informace na 1 porci (60g)

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
5/5, 1 hlas(y)