Hrachové noky bez vajec: hotové za chvilku!

Ostatní
Velmi snadné
18 min
483 Kcal

Tyto noky z několika jednoduchých surovin neobsahují vejce a představují lehčí alternativu k tradičním bramborovým nokům. Připravili jsme je z mraženého hrášku, takže si je můžete dopřát po celý rok. Recept se hodí nejen pro vegany a ty, kteří se vyhýbají vejcím, ale je také skvělou volbou, jak jídelníček zpestřit trochou originality. Podávejte je s omáčkou podle chuti a vyzkoušejte také náš výborný recept na hrachové noky se žampionovou omáčkou. Určitě vám zachutnají a jejich příprava je opravdu rychlá!

Složení

2

Materiály

  • Mísa
  • Pánev
  • Vál
  • Nůž

Příprava

Příprava15 min
Doba vaření3 min
  • Hrachové noky bez vajec: hotové za chvilku! - Příprava krok 1Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte mražený hrášek a za častého míchání ho vařte 6 minut na středním ohni. Uvařený hrášek osolte, opepřete a dobře promíchejte.
  • Hrachové noky bez vajec: hotové za chvilku! - Příprava krok 2Uvařený hrášek rozmixujte, pak pyré přelijte do mísy a nechte vychladnout.
  • Hrachové noky bez vajec: hotové za chvilku! - Příprava krok 3Jakmile hrachové pyré vychladne, postupně do něj přidávejte mouku a začněte míchat vidličkou.
  • Hrachové noky bez vajec: hotové za chvilku! - Příprava krok 4Jakmile těsto získá správnou konzistenci, přeneste ho na pomoučenou pracovní plochu a postupně do něj zapracujte zbytek mouky. Důkladně ho prohněťte.
  • Hrachové noky bez vajec: hotové za chvilku! - Příprava krok 5Vytvarujte z těsta bochánek.
  • Hrachové noky bez vajec: hotové za chvilku! - Příprava krok 6Rozkrojte bochník na 5 dílů.
  • Hrachové noky bez vajec: hotové za chvilku! - Příprava krok 7Z každého kousku těsta vyválejte váleček o tloušťce podle své chuti.
  • Hrachové noky bez vajec: hotové za chvilku! - Příprava krok 8Válečky nakrájejte na kousky a vytvarujte hrachové noky.
  • Hrachové noky bez vajec: hotové za chvilku! - Příprava krok 9Hotové hrachové noky průběžně pokládejte na pomoučený plech. Můžete je hned uvařit a podávat s omáčkou podle chuti.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak dlouho lze hrachové noky bez vajec skladovat?

V uzavřené nádobě v lednici vydrží několik dní.
Ano. Vložte plech s noky do mrazničky a jakmile ztvrdnou, přendejte je do sáčků určených k mražení. Vařte je ve vroucí vodě přímo zmrazené.
Samozřejmě. Pokud je zrovna sezóna hrášku, můžete k přípravě veganských noků použít čerstvý hrášek.
Velikost noků závisí na vaší chuti. Nedoporučujeme je dělat příliš velké, protože by jejich střed mohl po uvaření zůstat syrový.
Vyberte si omáčku podle chuti, hrachové noky se hodí k různým druhům omáček. Vyzkoušejte žampionovou omáčku, omáčku z čerstvých rajčat nebo máslo se šalvějí.
Před přidáním mouky doporučujeme nechat hrachové pyré úplně vychladnout.
Doporučujeme hladkou mouku typu 00 nebo 0.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 483Kcal
  • Carbo: 74.8g
  • Celkový tuk: 9g
  • Nasycené tuky: 1.2g
  • Proteiny: 18.3g
  • Vlákna: 12.5g
  • Cukr: 7.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Výživové informace na 1 porci (248g)

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
5/5, 2 hlasy