Mléčná majonéza bez vajec (laktonéza)

Name: Mléčná majonéza bez vajec (laktonéza)
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 130 ml mléka; 1 lžíce jablečného octa (nebo citronové šťávy); 1 lžička soli; 320 ml slunečnicového oleje

Přílohy

Velmi snadné

3 min

664 Kcal

Ne každému chutná majonéza, ať už kupovaná, nebo domácí. Mnozí také neradi jedí syrová vejce. Řešením je laktonéza – jemnější a lehčí mléčná majonéza bez vajec. Navíc díky tomu, že neobsahuje syrová vejce, vydrží v lednici déle. Za pouhé 3 minuty připravíte lahodnou domácí mléčnou majonézu! :)

Složení

130 ml mléka
1 lžíce jablečného octa (nebo citronové šťávy)
1 lžička soli
320 ml slunečnicového oleje

Materiály

Tyčový mixér

Příprava

Do nádoby vhodné pro tyčový mixér nalijte mléko, přidejte ocet a sůl.
Mixujte, dokud se nezačne tvořit pěna.
Za stálého mixování pomalu přilévejte olej tenkým pramínkem.
Postupně bude houstnout. Pokud máte rádi řidší majonézu, přidejte méně oleje.
Hotová majonéza se skvěle hodí k masu, rybám, hranolkům, karbanátkům i do salátů...

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

* Můžete ji uchovávat v hermeticky uzavřené, předem sterilizované sklenici. V lednici vydrží déle než týden, doporučujeme ji však spotřebovat do 4–5 dnů od přípravy.

* Pokud nemáte jablečný ani vinný ocet, můžete použít citronovou šťávu.