Laktonéza: mléčná majonéza bez vajec
Málokdo má rád majonézu, ať už kupovanou nebo domácí. Mnozí neradi jedí syrová vejce. Řešením je laktonéza! Mnohem jemnější a méně těžká. Navíc, protože neobsahuje syrová vejce, vydrží v lednici déle. Za pouhé 3 minuty budete mít lahodnou mléčnou majonézu! :)
Složení
4
Materiály
- Ruční mixér
Příprava
Do nádoby mixéru dejte mléko, ocet a sůl.
Mixujte, dokud nezačne pěnit.
Za stálého šlehání přidávejte olej po troškách.
Postupně bude houstnout. Pokud máte rádi řidší majonézu, přidejte méně oleje.
A je připraven jako příloha k masu, rybám, hranolkům, karbanátkům, salátům...
Pozorování
* Můžete ji uchovávat ve vzduchotěsné sklenici (předem sterilizované). V lednici vydrží déle než týden, ale doporučujeme ji spotřebovat do 4-5 dnů od výroby.
* Pokud nemáte jablečný nebo vinný ocet, můžete použít citronovou šťávu.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 664Kcal
- Carbo: 1.6g
- Celkový tuk: 72.5g
- Nasycené tuky: 8.5g
- Proteiny: 1.1g
- Vlákna: 0g
- Cukr: 1.5g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 23
Výživové informace na 1 porci (110g)
Atributy
Skladovat v lednici
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept