Lehké palačinky bez lepku a mléka
Svíčkové svátky jsou za dveřmi, tak se do toho pusťte! Ups, máte intoleranci na lepek? Nebo nesnášíte laktózu? Nebo hůř, obojí? V žádném případě se nemůžete vzdát konzumace palačinek! Ptitchef má řešení se svým receptem na palačinky bez lepku a laktózy!
Složení
Na 10-15 palačinek :
Příprava
Do mísy dejte mouku a vejce.
Dobře promíchejte.
Přidejte mléko a míchejte.
Poté přidejte vanilkový extrakt a znovu promíchejte.
Zakryjte mísu potravinovou fólií a nechte ji odpočívat asi 1 až 2 hodiny.
Na pánev, která byla předem rozehřátá na střední teplotu, dejte trochu margarínu, panenského nebo kokosového oleje (nejlépe pánev na lívance).
Nyní je čas na přípravu lívanců:
Na pánev nalijte malou naběračku těsta a vytvořte kruh, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo.
Když se okraje palačinek začnou zbarvovat, je čas je obrátit (asi 1 až 2 minuty z každé strany).
Postup opakujte, dokud nezbude žádné těsto.
A je to!
Pozorování
Jaké jsou výhody používání rýžové mouky v palačinkách?
Rýžová mouka je skvělou alternativou pro ty, kteří mají intoleranci na lepek, a dodává palačinkám jemnou texturu a neutrální chuť.
Jak mohu zvýšit nutriční hodnotu těchto palačinek?
Můžete přidat rozmačkaný banán nebo nastrouhanou zeleninu, jako je cuketa, což zvýší obsah vlákniny a vitamínů.
Jaké další alternativy mléka mohu použít místo mandlového?
Můžete zkusit kokosové mléko, sójové mléko nebo ovesné mléko, které také neobsahují laktózu a dodají palačinkám zajímavou chuť.
Jak dlouho mohu uchovávat těsto na palačinky v lednici?
Těsto na palačinky můžete uchovávat v lednici až 24 hodin, ale doporučuje se ho použít co nejdříve pro nejlepší chuť a texturu.
Jak mohu palačinky ozdobit pro slavnostní příležitosti?
Palačinky můžete ozdobit čerstvým ovocem, javorovým sirupem, nebo posypat skořicí a cukrem pro extra chuť a vzhled.
Výživa
- Carbo: 55.6g
- Celkový tuk: 7g
- Nasycené tuky: 1.6g
- Proteiny: 12.9g
- Vlákna: 1.2g
- Cukr: 5g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 10
Ohodnoťte tento recept