Vánoční recepty

Složení: Pralinka z lískových oříšků : 80 g cukru 1 lžíce vody 125 g celých lískových oříšků Křupavá pralinka : 40 g crêpes dentelles (crêpes Gavotte nebo...

Složení: 1 perlička 400 g vepřové panenky 400 g šalotky 2 lžíce balzamikového octa 10 cl bílého portského 15 cl vody 1 kostka vývaru máslo 2 listové těsto...

Složení: Palačinky : 250 g mouky 4 vejce 500 ml mléka 2 lžíce oleje 1 lžička vanilkového extraktu 1 špetka soli 380 g malinové marmelády 20 cl smetany 340 g...

Složení: 1 vaječný bílek 200 g cukru 40 ml vody 10 g želatiny (5 listů) 3 lžíce grenadinového sirupu 25 g moučkového cukru 25 g kukuřičné mouky...

Složení: Čokoládová ganache : 20 cl tekuté čerstvé smetany 200 g čokolády Krém z mascarpone : 250 g mascarpone 10 cl smetany (30 % tuku) 75 g cukru 2 lžíce...

Složení: 2 vaječné bílky 100 g cukru červené potravinářské barvivo 40 g bílé čokolády 2 lžíce strouhaného kokosu

Složení: Vanilkový krém : 25 cl mléka 2 žloutky 1 vanilkový lusk 60 g cukru 30 g kukuřičné mouky 2 těsta na listové těsto 75 g čokoládových lupínků 1 žloutek

Složení: 200 g hořké čokolády 150 g másla 4 vejce 75 g cukru 2 listy želatiny mandlové vločky

Složení: 1 kapoun o hmotnosti přibližně 3 kg 40 cl kuřecího vývaru olivový olej Nádivka : 300 g mletého telecího masa 6 mrkví 1 svazek petrželky 1 cibule 1...

Složení: 2 těsta na listové těsto 120 g mandlového prášku 100 g cukru 2 vejce 50 g měkkého másla 50 g čokoládových lupínků 1 žloutek

Složení: Křehké pečivo : 120 g měkkého másla 80 g moučkového cukru 25 g mandlového prášku 1 sáček vanilkového cukru 1 špetka soli 1 vejce 200 g mouky...

Složení: Pro základnu : 1 listové těsto Na těsto choux : 25 cl vody 100 g másla 1 lžička soli 150 g mouky 4 vejce 1 vejce na opečení Chiboustová smetana :...

Složení: Malinová vložka: 200 g malin 30 g cukru 2 plátky želatiny Na sušenkové těsto: 4 vejce 1/2 lžičky tekuté vanilky 1 špetka soli 60 g cukru 100 g...

Složení: 100 g mléčné čokolády (asi 1 čtvereček na formu) 6 g mini marshmallow (přibližně 1 na formu) 6 g lískových oříšků (přibližně 1/2 na formu)

Složení: 130 g moučkového cukru 150 g sádla (při pokojové teplotě) 280 g mouky 40 g mandlového prášku 1 lžička skořice kůra z jednoho citronu 1 lžíce sezamu

Složení: Na tapenádu : 250 g černých oliv 30 g kaparů 60 g sardelových filetů 10 cl olivového oleje pepř Šťáva z 1/2 citronu Na vánoční stromeček : 2...

Složení: 2 bezlepkové listové těsto 200 g mandlového prášku 80 g třtinového cukru 35 g kukuřičného škrobu 1 špetka soli 20cl mandlového krému 1 kapka rumu 3...

Složení: 150 g máslových rohlíků 80 g másla 375 g 35% odtučněné smetany 375 ml mléka 15 g želatiny v prášku 100 g bílé dezertní čokolády 100 g mléčné...

Složení: Na chlebové těsto : 80 g moučkového cukru 120 g měkkého másla 25 g mandlového prášku 1 sáček vanilkového cukru 1 špetka soli 1 vejce 200 g mouky Na...

Složení: 100 g lískových oříšků 200 g hořké dezertní čokolády 200 g slazeného kondenzovaného mléka 1 lžíce vanilkového extraktu

Složení: Pro sušenky : 250 g mouky 150 g másla 100 g hnědého cukru 1 vejce 1 lžička soli 1 lžička skořice 1 lžička zázvoru Na zdobení : Poleva (domácí nebo...

Složení: Pro mini kvásek : 50 ml plnotučného mléka 90 g mouky 2 g pekařského droždí Na brioškový koláč : 100 ml plnotučného mléka 15 ml vody z pomerančových...