Oranais, recept krok za krokem
Dnes mluvíme o směsi listového těsta, pudinku a meruněk v sirupu... ORANAIS! Pečivo známé také pod mnoha jinými názvy: "abricotine", "lunettes aux abricots" nebo "croissant aux abricots". Tento snadno připravitelný recept je ideální pro snídaně, pozdní snídaně, dezerty i svačiny. Díky jednoduchosti tohoto receptu a našemu vysvětlení krok za krokem neváhejte a připravte tyto domácí oranice se svými dětmi!
Složení
Krém na pečivo :
Příprava
Krém na pečivo:
Mléko s rozpůleným vanilkovým luskem přiveďte k varu.
Žloutek vyšleháme s cukrem do bílé a krémové směsi. Přidáme kukuřičnou mouku a dobře promícháme.
Když mléko vře, přidávejte ho po troškách do předchozí směsi a pak ho vraťte do hrnce.
Na mírném ohni za stálého míchání zahustěte. Odstavte pánev z ohně a krém zabalte do fólie (fólie se musí krému dotýkat, aby se na něm nevytvořila slupka). Nechte dobře vychladnout.
Listové těsto nakrájejte na 4 stejně velké obdélníky. Každý obdélník šikmo potřete trochou studeného krému.
Na krém položte 3 půlky meruněk. Poté přeložte 2 konce těsta přes meruňky.
Každou oranici potřete rozšlehaným vejcem a posypte moučkovým cukrem.
Pečte 20 minut při 180 °C.
A nyní jsou vaše Oranais připraveny!
Pozorování
Jaké jsou nejlepší tipy pro přípravu Oranais?
Doporučuji používat čerstvé meruňky a kvalitní listové těsto. Ujistěte se, že krém je dobře vychlazený, aby se snadno roztíral.
Jak mohu upravit recept na Oranais pro veganskou variantu?
Můžete nahradit mléko rostlinným alternativou a žloutek použít například banán nebo jablečné pyré jako pojivo.
Jak dlouho mohu uchovávat Oranais po upečení?
Oranais jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je uchovávat v uzavřené nádobě v chladničce až 2 dny.
Jaké další ovoce mohu použít místo meruněk?
Můžete experimentovat s jiným ovocem, jako jsou broskve, jablka nebo dokonce maliny, které dodají jinou chuť.
Je možné připravit Oranais předem a ohřát je později?
Ano, můžete je připravit a uložit do chladničky, pak je stačí ohřát v troubě na 180 °C na 5-10 minut před podáváním.
Výživa
- Carbo: 54.3g
- Celkový tuk: 23.6g
- Nasycené tuky: 14.6g
- Proteiny: 6.6g
- Vlákna: 1.9g
- Cukr: 12.2g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 19
Ohodnoťte tento recept