Vanilková panna cotta s meruňkovým coulis

hlasujte nyní
Dezert
5 porce
Velmi snadné
8 h 20 m

Pokud si chcete dopřát svěží a krémový dezert, zvolte panna cottu! Připravte si vanilkový krém s ovocným, lehce kyselým meruňkovým coulis. Lahodná chuť, která vás přiměje se vrátit! Příprava je snadná a my vás provedeme všemi kroky pomocí našich fotografií, textu a videa. Teď už je to jen na vás!


Složení

5

Pro panna cottu :

Pro meruňkové coulis :


Může se vám líbit


Denní menu
Chcete-li dostávat chutný zpravodaj Petitchef, zadejte prosím svůj e-mail.

Příprava

Příprava10 min
Čekací doba8 hodiny
Doba vaření10 min


Pozorování

Želatina a agar-agar:
Želatina se musí nejprve namočit do vody, aby změkla, a pak se přidá do horké směsi. Po ochlazení začne želatina působit a směs zhoustne.
Všimněte si, že agar-agar nefunguje stejným způsobem!
Především agar-agar má mnohem silnější želírovací účinek, proto buďte opatrní s dávkami!
2 g agar-agaru = 3 plátky želatiny (6 g)
A konečně, tato mořská řasa funguje pouze tehdy, když se nejprve uvaří.
Agar-agar tedy musíte přidat v první fázi, když zahříváte mléko a smetanu. Jakmile se směs začne vařit, odstavte pánev z ohně a přejděte rovnou ke kroku 3!



Otázky


Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:




+