Špenátové a houbové placky
hlasujte nyní
Pokud hledáte jednoduchý a lehký recept plný chuti, jsou tyto malé slané placky vynikajícím nápadem. Duo žampionů a špenátu podušené s česnekem, šalotkou a trochou petrželky jim dodá neodolatelnou chuť. Smícháním se základem z vajec, smetany a strouhaného sýra vzniknou flany, které jsou měkké, rozplývající se a velmi chutné. Jsou univerzální, lze je podávat jako předkrm se salátem nebo jako přílohu k masu, rybám či dokonce ke smaženým bramborám. Jejich příprava je snadná a lze je péct v troubě nebo ve fritéze;)
Složení
8
Špenát:
Žampiony:
Materiály
- 1 forma na muffiny
- pánev na smažení
- síto
Příprava
Příprava15 min
Doba vaření30 min
Houby otřete vlhkým hadříkem nebo papírovou utěrkou, abyste je zbavili nečistot, a pak je nakrájejte na tenké plátky.
Šalotku nakrájejte najemno a česnek prolisujte.
Petrželku po opláchnutí nasekejte.
Máslo rozpusťte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte šalotku a smažte ji 2 až 3 minuty, dokud nezprůsvitní.
Vmíchejte houby a za pravidelného míchání je na středním plameni vařte asi deset minut, dokud nevypustí vodu a nezačnou hnědnout.
Přidejte česnek, osolte a opepřete a vařte další 2 minuty. Nakonec vmíchejte petrželku.
Špenát opečte na pánvi na středním plameni s trochou olivového oleje. Když se špenát zredukuje, slijte ho a odstraňte co nejvíce vlhkosti.
Smíchejte vejce, smetanu, kukuřičnou mouku, sůl, pepř a strouhaný sýr.
Do směsi přidejte houby a špenát a dobře promíchejte.
Nalijte je do vymazané formy na muffiny nebo do formiček.
Pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 165 °C. Pokud je vaše forma kompatibilní, můžete péct i ve fritéze ;-)
Po upečení se propadnou, to je normální!
A nyní je připraven!
FAQ ❓
Jak se mají špenátové a houbové flany skladovat?
Doporučujeme je uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 2 až 3 dnů.
Lze špenát nahradit jinou zeleninou?
Ano, můžete použít mangold, brokolici nebo dokonce cuketu, pokud dáváte přednost.
Jaké jsou výhody špenátu v tomto receptu?
Špenát je bohatý na vitaminy A, C a K, železo a antioxidanty, takže je vynikající volbou pro vaše zdraví.
Je možné tento recept připravit předem?
Ano, směs si můžete připravit předem a uvařit ji až těsně před podáváním, aby měla optimální konzistenci.
Jak poznám, že jsou pudinky uvařené?
Flany by měly být na povrchu zlatohnědé a na dotek pevné. Nůž zapíchnutý do středu by měl vyjít čistý.
Kuchyňské nádobí
Trouba
Atributy
Lze zmrazit
Skladovat v lednici
proti plýtvání
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept