Extra krémové lasagne s ricottou a špenátem

Složení

Bešamelová omáčka:

• 50 cl mléka
• 50 g másla
• 50 g mouky
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek

Na lasagne:

• 150 g plátů lasagní
• 350 g ricotty
• 1 lžíce olivového oleje
• 500 g mraženého špenátu
• 150 g strouhané mozzarelly
• 100 g parmazánu
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek

Kuchyňské vybavení

• zapékací mísa
• pánev
• hrnec
• metla
• stěrka

Příprava

• Připravte bešamelovou omáčku:
  V hrnci přiveďte mléko k varu.
• Mezitím v jiném hrnci rozpusťte máslo. Jakmile se úplně rozpustí, vsypte najednou mouku.
  
• Vše dobře promíchejte a za stálého míchání 2 minuty opékejte. Poté přilijte vroucí mléko a míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Dochuťte, znovu promíchejte a odstavte.
• Na rozpálenou pánev nalijte trochu olivového oleje, přidejte špenát a orestujte ho. Pánev přikryjte a špenát občas promíchejte.
  * Můžete také přidat rozdrcený stroužek česneku.
  
• Špenát dobře sceďte a přendejte do mísy. Přidejte ricottu, sůl, pepř a muškátový oříšek.
• Dobře promíchejte.
  
• Na dno zapékací mísy nejprve rozetřete bešamelovou omáčku. Navrch položte plát lasagní.
• Navrch rozetřete trochu směsi ricotty a špenátu.
  
• Přidejte bešamelovou omáčku, parmazán a mozzarellu. Navrch položte plát lasagní a znovu vrstvěte směs ricotty a špenátu, bešamelovou omáčku, parmazán a mozzarellu.
• Poslední vrstvu zakončete plátem lasagní, trochou bešamelové omáčky a bohatě posypte parmazánem.
  
• Vložte pokrm na 20 minut do trouby vyhřáté na 230 °C.
• Vypněte troubu a pokrm po 15 minutách vyjměte.
  
• Špenátové lasagne s ricottou jsou hotové!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept