Jak vyrobit domácí máslo?

Name: Jak vyrobit domácí máslo?
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 20cl smetany s minimálně 30% obsahem tuku (na 125 g másla)

hlasujte nyní

Ostatní

Velmi snadné

30 min

156 Kcal

Máte chuť upéct koláč, ale nemáte dost másla? Škoda, obchody jsou zavřené... Nevzdávejte to a vyrobte si raději vlastní domácí máslo! Stačí vám k tomu tekutá smetana! A jeho výroba je snadná. Stačí smetanu šlehat, dokud nezačne houstnout a oddělovat se od podmáslí. Přeceďte ji přes síto a zůstane vám 125 g másla! To není špatné, co říkáte?

Složení

20cl smetany s minimálně 30% obsahem tuku (na 125 g másla)

Materiály

Elektrický mixér nebo nádoba
síto
utěrka

Příprava

Velmi studenou smetanu dejte do mísy a ušlehejte ji, jako byste chtěli připravit šlehačku. Pokud nemáte elektrický mixér, vložte ji do nádoby a protřepejte.
Po chvíli (asi 15 minut) začne smetana houstnout a oddělovat se od tekutiny zvané podmáslí.
Směs sceďte, abyste odstranili podmáslí, a poté ji podruhé prošlehejte, abyste odstranili co nejvíce tekutiny.
Pokud chcete přidat sůl, teď je ten správný čas!
Vzniklé máslo seberte, vložte do čisté utěrky a co nejvíce ho vyždímejte.
A nyní je vaše domácí máslo hotové! Musíte ho sníst do 48 hodin od výroby.

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Doba skladování: Vzhledem k tomu, že máslo není pasterizované, musí být bohužel spotřebováno do 48 hodin. Jinak žlukne.
Přidání soli: Přidáním soli však vydrží až o 1 den déle a dodá vašemu máslu lahodnou chuť!