Jak si vyrobit domácí máslo?

Name: Jak si vyrobit domácí máslo?
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 20 cl smetany s obsahem tuku alespoň 30 % (na přípravu 125 g másla)

hlasujte nyní

Ostatní

Velmi snadné

30 min

156 Kcal

Chcete upéct koláč, ale nemáte dost másla? A obchody jsou zrovna zavřené… Nevzdávejte to a připravte si domácí máslo! Budete potřebovat jen jednu surovinu: smetanu ke šlehání. Jeho výroba je navíc velmi snadná. Stačí smetanu šlehat, dokud se nesrazí a neoddělí od podmáslí. Potom směs přeceďte a máte 125 g domácího másla! To není špatné, co říkáte?

Složení

20 cl smetany s obsahem tuku alespoň 30 % (na přípravu 125 g másla)

Materiály

Elektrický šlehač nebo uzavíratelná sklenice
pěnovačka
čistá utěrka

Příprava

Velmi studenou smetanu dejte do mísy a ušlehejte ji, jako byste připravovali šlehačku. Pokud nemáte elektrický šlehač, nalijte ji do uzavíratelné sklenice a protřepejte.
Po chvíli (asi 15 minutách) začne smetana zrnit a oddělovat se od tekutiny zvané podmáslí.
Směs sceďte, abyste odstranili podmáslí, a poté máslo ještě jednou prošlehejte, abyste z něj odstranili co nejvíce tekutiny.
Pokud chcete přidat sůl, teď je ten správný čas!
Vzniklé máslo přendejte do čisté utěrky a vymačkejte z něj co nejvíce tekutiny.
A je to, domácí máslo je hotové! Spotřebujte ho do 48 hodin od přípravy.

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Doba skladování: Protože máslo není pasterizované, spotřebujte ho do 48 hodin. Jinak začne žluknout.\r\nPřidání soli: Sůl může prodloužit jeho trvanlivost až o jeden den a navíc mu dodá lahodnou chuť!