Jak vyrobit polevu brigadeiro na dorty?

Ostatní
Velmi snadné
12 min

Krémová a lesklá poleva brigadeiro na dorty je bezpochyby jednou z nejoblíbenějších a nejvyhledávanějších. Je jednoduchá, chutná a vláčná a lze ji použít i jako náplň. Touto báječnou polevou můžete vylepšit mrkvový dort, dort z kukuřičné mouky, čokoládový dort nebo dort ve vrstvách. Náš návod krok za krokem najdete níže. Dobrou chuť↓↓↓

Složení

1

Pro středně velký dort:

Materiály

  • Pánev
  • Špachtle

Příprava

Příprava2 min
Doba vaření10 min
  • Jak vyrobit polevu brigadeiro na dorty? - Příprava krok 1Do pánve dejte mléko a kakao. Smíchejte na středním ohni.
  • Jak vyrobit polevu brigadeiro na dorty? - Příprava krok 2Přidejte kondenzované mléko a máslo.
  • Jak vyrobit polevu brigadeiro na dorty? - Příprava krok 3Pravidelně míchejte. Doba vaření se pohybuje mezi 10 a 15 minutami. Hotovost zjistíte tak, že zvednete špachtli a zkontrolujete strukturu. Musí být krémová, ani tekutá, ani hustá.
  • Jak vyrobit polevu brigadeiro na dorty? - Příprava krok 4Ještě horký koláč potřete po celé ploše.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Na které dorty mohu použít polevu brigadeiro?

Brigadýrovou polevu můžete použít mimo jiné na mrkvový dort, čokoládový dort, dort s kondenzovaným mlékem, obyčejný dort, dort z kukuřičné mouky, piškotový dort.
Ne, použití mléka není povinné, ale textura je lepší.
Samozřejmě, tímto bodem brigadeira můžeme plnit a/nebo potahovat dorty.
Kromě polevy a náplně můžete tento recept použít k přípravě lžičkového brigadeira. Stačí je, ještě teplé, vložit do malých košíčků a posypat.
Tento recept je vyroben na počest brigadýra Eduarda Gomese a přímo souvisí s jeho prezidentskou kampaní (SP/Brazílie) v roce 1946. Vznikl, když skupina žen ze São Paula vytvořila tento recept k pořádání večírků a propagaci jeho kandidatury. Zpočátku se mu říkalo "docinho do brigadeiro" a časem se z něj stalo jen "brigadeiro". Kuriozity stranou, volby nevyhrál.
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jsem editor na Petitchef (Portugalsko a Brazílie) a velkou vášní pro cestování a světovou gastronomii, vždy hledající nové chutě a zážitky. Nicméně, i když miluji objevování lahůdek různých kultur, kuchyně mé maminky bude vždy mou nejoblíbenější – s tím jedinečným chutí, kterou dokáže vytvořit jen ona.

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
5/5, 1 hlas(y)