Jak vyrobit domácí omáčku relish?

Složení

Pro velmi malý hrnec :

• 1 okurka
• 1/4 bílé cibule
• 40 g cukru krupice
• 40 ml bílého octa
• 10 ml vody
• 1 špetka kurkumy
• 1 špetka mletého zázvoru
• Trocha hořčice
• 1 špetka soli

Příprava

• Nastrouhejte okurku a cibuli a vložte je do sítka. Položte sítko nad mísu, aby se směs dobře ochutila. Posypte solí, přikryjte utěrkou a nechte odpočívat alespoň 1 hodinu (nebo přes noc).
• Směs okurky a cibule vložte do čisté utěrky a vymačkejte přebytečnou vodu.
• Po vymačkání směs vložte do hrnce a přidejte ostatní přísady.
• Za pravidelného míchání vařte na mírném ohni asi 10 minut.
• Směs vložte do skleněné nádoby a nechte vychladnout.
  Conservejte tuto domácí pochoutku v lednici několik měsíců.

Pozorování

Tuto domácí pochoutku uchovávejte v lednici několik měsíců. Pro získání větší sklenice neváhejte množství znásobit.

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept