Jak vyrobit domácí omáčku relish?

Name: Jak vyrobit domácí omáčku relish?
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 okurka; 1/4 bílé cibule; 40 g cukru krupice; 40 ml bílého octa; 10 ml vody; 1 špetka kurkumy; 1 špetka mletého zázvoru; Trocha hořčice; 1 špetka soli

hlasujte nyní

Přílohy

Velmi snadné

1 h 20 m

39 Kcal

Jak se vyrábí domácí pochoutka, která je ve Spojených státech tak často používána? Je to směs omáčky a čatní, kterou Američané rádi používají na hamburgery, grilované maso a slavnou omáčku Big Mac. Tady je recept, abyste si na něm mohli pochutnat i vy!

Složení

Pro velmi malý hrnec :

1 okurka
1/4 bílé cibule
40 g cukru krupice
40 ml bílého octa
10 ml vody
1 špetka kurkumy
1 špetka mletého zázvoru
Trocha hořčice
1 špetka soli

Příprava

Příprava10 min

Čekací doba1 hodina

Doba vaření10 min

Nastrouhejte okurku a cibuli a vložte je do sítka. Položte sítko nad mísu, aby se směs dobře ochutila. Posypte solí, přikryjte utěrkou a nechte odpočívat alespoň 1 hodinu (nebo přes noc).
Směs okurky a cibule vložte do čisté utěrky a vymačkejte přebytečnou vodu.
Po vymačkání směs vložte do hrnce a přidejte ostatní přísady.
Za pravidelného míchání vařte na mírném ohni asi 10 minut.
Směs vložte do skleněné nádoby a nechte vychladnout.
Conservejte tuto domácí pochoutku v lednici několik měsíců.