Salát z landes s foie gras (périgordský salát)

Name: Salát z landes s foie gras (périgordský salát)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: Směs salátů mesclun; 140 g kukuřice; 2 rajčata; 1 šalotka; 40 g piniových oříšků; 12 špiček chřestu; 90 g sušených kachních prsou (magret), nakrájených na plátky; 100 g konfitovaných kachních žaludků; 4 plátky foie gras

hlasujte nyní

Přicházející

Velmi snadné

20 min

429 Kcal

Pro pořádně vydatný sváteční salát se vydejte na jihozápad Francie! Tento skvělý salát z Landes kombinuje sušená kachní prsa (magret), kachní žaludky a medailonky foie gras. Vašim hostům se budou sbíhat sliny už při předkrmu :-) Snadný recept bez vaření, který rychle sestavíte. Důkaz, že chutný předkrm nemusí znamenat hodiny strávené v kuchyni!

Složení

Směs salátů mesclun
140 g kukuřice
2 rajčata
1 šalotka
40 g piniových oříšků
12 špiček chřestu
90 g sušených kachních prsou (magret), nakrájených na plátky
100 g konfitovaných kachních žaludků
4 plátky foie gras

Materiály

Mísa na salát

Příprava

Do salátové mísy vložte směs salátů mesclun. Přidejte rajčata nakrájená na kostičky a kukuřici.
Přidejte nakrájenou šalotku, špičky chřestu a piniové oříšky.
Poté naaranžujte plátky sušených kachních prsou (magret), ze kterých jste odstranili tuk, a přidejte konfitované kachní žaludky.
Dochuťte zálivkou podle vlastního výběru.
Salát promíchejte a navrch položte medailonky foie gras.
A je to, salát z Landes je hotový!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jaký je původ salátu z Landes s foie gras?

Salát z Landes je specialitou jihozápadní Francie a představuje typické suroviny tohoto regionu, například foie gras a kachní prsa (magret).

Lze tento salát připravit předem?

Ano, suroviny si můžete připravit předem, ale salát je nejlepší sestavit až těsně před podáváním, aby si zelenina zachovala čerstvost a foie gras svou strukturu.

Jaké jsou výživové hodnoty tohoto salátu?

Díky kachním prsům (magret) a foie gras je salát bohatý na bílkoviny. Zelenina obsahuje také vitaminy a minerální látky, salát je však poměrně kalorický.