Krémová polévka z máslové dýně

Složení

• 1/2 máslové dýně (600 g)
• 1 cibule
• 1 kostka vývaru
• 70 ml smetany
• máslo
• voda

Materiály

• Blender

Příprava

• Dýni zbavte jádřince, oloupejte a nakrájejte na hrubší kousky.
• Ve velkém hrnci rozpusťte máslo. Osmahněte na něm nakrájenou cibuli a přidejte kostky máslové dýně.
  
• Smažte asi 5 minut a poté je zalijte vodou. Přidejte kostku vývaru, osolte a opepřete a přiveďte k varu.
• Jakmile se směs začne vařit, přikryjte ji a vařte 25 minut na mírném ohni.
  
• Vše vložte do mixéru a přidejte tekutou smetanu, kterou jste předtím ohřáli. Rozmixujte najemno.
• A nyní je vaše máslová polévka hotová!
  

Pozorování

Přídavky: Do velouté můžete přidat i jinou zeleninu, například pórek nebo mrkev. Můžete také přidat koření, například muškátový oříšek.

Pro bezlaktózovou verzi: Nahraďte klasickou tekutou smetanu sójovou, kokosovou nebo mandlovou rostlinnou smetanou!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept