Chřest s omáčkou mousseline
hlasujte nyní
Co dělat s chřestem? Ať už je bílý, zelený nebo fialový, je pravda, že ho rádi jíme takový, jaký je. Pokud však chcete změnit své zvyky pomocí rychlého a snadného receptu, podávejte ho s omáčkou mousseline! Vzdušná, lehká majonéza díky tuze vyšlehaným bílkům. Ideální způsob, jak začít své menu :-)
Složení
4
Materiály
- 1 elektrický mixér
Příprava
Příprava10 min
Čekací doba10 min
Doba vaření15 min
Oddělte bílky od žloutků. Omyjte a odřízněte stonky chřestu (tvrdou část). Na pánvi (nebo ve velkém hrnci) přiveďte k varu osolenou vodu.
Chřest vařte ve vroucí vodě přibližně 15 minut. Měl by být měkký.
Bílky ušlehejte do tuha. V samostatné míse vyšlehejte žloutky s hořčicí a postupně přilévejte olej (za stálého šlehání).
Když je olej dobře zapracovaný, přidejte ocet, sůl a pepř a dobře promíchejte. Pomocí mixéru vmíchejte bílky. Nechte 10 minut chladnout.
Chřest scedíme, vložíme do misky a přelijeme omáčkou. A voilà, je hotovo!
Pozorování
Chřest můžete naaranžovat do misky s omáčkou stranou.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 491Kcal
- Carbo: 1.7g
- Celkový tuk: 50.2g
- Nasycené tuky: 6g
- Proteiny: 7.6g
- Vlákna: 0.7g
- Cukr: 1.4g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 16
Výživové informace na 1 porci (187g)
Kuchyňské nádobí
Varná deska
Mixér
Atributy
Skladovat v lednici
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept