Andaluské gazpacho

Name: Andaluské gazpacho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 kg rajčat vinné révy; 1/3 zeleného pepře; 200 ml vody; 1 okurka (velká); 1 stroužek česneku; 2 lžíce olivového oleje; sůl podle chuti; ocet podle chuti

hlasujte nyní

Přicházející

Velmi snadné

20 min

60 Kcal

Chcete si od všeho odpočinout? Vezměte své chuťové pohárky na cestu na jih Španělska s naším novým video receptem: Andaluské gazpacho!

Složení

1 kg rajčat vinné révy
1/3 zeleného pepře
200 ml vody
1 okurka (velká)
1 stroužek česneku
2 lžíce olivového oleje
sůl podle chuti
ocet podle chuti

Příprava

Rajčata, okurku a zelenou papriku omyjte a nakrájejte.
(Pokud chcete, můžete okurku zbavit slupky. Pokud ji necháte, bude mít vaše gazpacho jednoduše tmavší barvu).
Česnek oloupejte a rozpulte. Špičkou nože odstraňte jádro.
Papriku, okurku a polovinu rajčat vložte do mixéru.
Rozmixujte do hladka.
Přidejte zbývající rajčata a znovu rozmixujte.
Přidejte česnek, olivový olej, sůl, ocet a polovinu vody.
Rozmixujte do hladka.
Směs přeceďte přes síto. Tím se z rajčat, okurky a papriky odstraní všechna semínka.
Nakonec přidejte zbývající vodu a dobře promíchejte.
Směs přikryjte potravinovou fólií a dejte na 1 hodinu do chladničky.

Na ozdobu:
Vložte gazpacho do mísy a doprostřed přidejte několik kousků nakrájeného rajčete, okurky a/nebo papriky.

A je to!