Turecká vejce çılbır s řeckým jogurtem a chilli olejem

Složení

Jogurtový základ:

• 125 g řeckého jogurtu (1 kelímek)
• sůl
• pepř

Pikantní olej:

• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžička chilli vloček
• 1 stroužek česneku (rozmačkaný)
• sůl
• pepř
• 1/2 lžičky mleté papriky (sladké nebo uzené)
• 3 vejce
• asi 6 lístků čerstvé petrželky

K podávání:

• plátky chleba

Příprava

• Řecký jogurt smíchejte se solí a pepřem.
• Smíchejte olivový olej, sůl, pepř, chilli vločky, drcený česnek a mletou papriku (sladkou nebo uzenou).
  
• V hrnci přiveďte vodu k varu. Jakmile začne vařit, stáhněte plamen na minimum a opatrně do hrnce vložte rozklepnutá vejce. Vařte 5 minut.
• Vejce opatrně vyjměte děrovanou lžící.
  
  *Pokud připravujete jen jedno vejce, vypněte plamen a nechte ho vařit 3 minuty.
  
• Na dno hlubokého talíře rozetřete řecký jogurt, položte na něj uvařená a okapaná vejce, hojně je pokapejte chilli olejem a posypte nasekanou petrželkou.
• Podávejte s chlebem. Hotovo!
  
  *Vejce naměkko můžete připravit také tak, že je budete vařit 7 minut ve vroucí vodě a hned poté je ponoříte do ledové vody. Před podáváním je oloupejte.
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept