Předkrmy - stránka 4

Složení: 4 pláty rýžového papíru 100 g batátů 1 lžíce olivového oleje 1 lžička soli 1 lžička pepře 1 lžička kari koření 50 g červeného zelí 50 g tenkých...

Složení: 4 bílé jogurty (neslazené) 1/2 čajové lžičky soli

Složení: 2 rajčata 1/4 červené cibule čerstvá bazalka (15 g) chléb (60 g) sůl pepř olivový olej vinný ocet (nebo jablečný ocet) parmazán (hoblinky)

Složení: Na těsto: 300 g hladké mouky 1/2 lžičky soli 30 ml slunečnicového oleje 150 ml horké vody Na náplň: 1 vařené vejce 130 g tuňáka ve vlastní šťávě...

Složení: 1 cukrový meloun (kantalup) 1 kus vodního melounu 6 kuliček čerstvé mozzarelly 1/3 okurky 6 cherry rajčat 2 plátky šunky serrano čerstvá bazalka...

Složení: 1/2 malého vodního melounu 1/2 okurky čerstvá mozzarella (asi 10 kuliček) sůl pepř kopr olivový olej

Složení: 350 ml teplé vody 1 sáček sušeného pekařského droždí 20 g cukru 10 g soli 2 lžíce sušeného nebo čerstvého rozmarýnu 600 g mouky 85 g měkkého másla...

Složení: 100 g máslové dýně 3 lžíce ricotty 2 krajíce chleba sůl pepř olivový olej sušený rozmarýn

Složení: 300 g červené čočky 650 g máslové dýně (1/2 dýně) 200 ml kokosového mléka 900 ml vody 1 lžička kari 1 lžička kmínu 1 lžička kurkumy 1 lžička soli 1...

Složení: 8 rýžových papírů 400 g čerstvých vařených krevet 20 g rýžových nudlí 15 g sušeného jidášova ucha 50 g mrkve (1/2 mrkve) 1/2 cibule 1 vejce 1 lžíce...

Složení: 3 vejce 200 ml smetany se sníženým obsahem tuku 200 ml polotučného mléka 1 lžíce kukuřičného škrobu 1 konzerva tuňáka (asi 150 g) Provensálské...

Složení: 400 g kuřecích prsou 2 bílé jogurty 2 stroužky česneku 1 citron s chemicky neošetřenou kůrou Hrst čerstvého koriandru Sůl Pepř

Složení: Těsto: 3 g sušeného pekařského droždí (1/2 sáčku) 125 ml vlažného mléka 200 g mouky 1 lžička soli 1 lžička cukru 25 g změklého másla Náplň: 200 g...

Složení: Těsto: 130 g hladké mouky (T45–T55) 1 špetka soli 6 cl horké vody Náplň: 1 žampion 1/2 mrkve 3 g čerstvého zázvoru (kousek dlouhý asi 3 cm) 175 g...

Složení: 8 plátků hovězího masa na carpaccio 1 blok ementálu (250 g) Omáčka yakitori: 75 ml sójové omáčky 75 ml vody 65 g hnědého cukru 25 ml rýžového octa...

Složení: 2 velké plátky chleba 2 velké lžíce čerstvého sýra (viz poznámky) 8 lžiček pesta 6 cherry rajčátek 15 piniových oříšků 8 lístků čerstvé bazalky

Složení: 2 cukety (malé) 150 g čerstvého kozího sýra šťáva z 1/2 citronu kůra z 1/2 citronu 1 jarní cibulka (malá) 1 stroužek česneku (malý) 2 lžíce...

Složení: 2 croissanty 1 avokádo 2 vejce 1 hrst čerstvého baby špenátu sezamová semínka 2 plátky uzeného lososa

Složení: 2 plátky toustového chleba 9 cherry rajčat 1 kulička mozzarelly Pesto Špetka rozmarýnu

Složení: 2 brambory 1 rajče 3 lžíce kukuřice z konzervy 2 lžičky kaparů 1 konzerva tuňáka (140 g po okapání) sůl pepř ocet olivový olej petržel

Složení: 2 hnízda rýžových nudlí 1 avokádo 20 krevet (měli jsme malé) 2 vejce uvařená natvrdo 1 svazek koriandru trochu sezamových semínek Na zálivku: 2...

Složení: 1 kg očištěných a na kolečka nakrájených kalamárů (mohou být i mražené) 1 vejce 1 lžička jedlé sody 300 ml perlivé vody 175 g mouky špetka...

Složení: 250 g neochuceného pevného tofu 250 g hedvábného tofu 1 lžička kari koření Sůl Pepř Olivový olej 2 snítky nasekané petrželky

Složení: 6 ústřic trocha olivového oleje 1 šalotka 100 ml bílého vína 2 lžíce crème fraîche (husté zakysané smetany) 45 g strouhaného sýra