Domácí smetanový sýr jako Philadelphia ze 2 ingrediencí

Name: Domácí smetanový sýr jako Philadelphia ze 2 ingrediencí
Prep time: 2 min
Total time: 10 h 2 min
Yield: 3
Cuisine: Cs
Ingredients: 4 bílé jogurty (neslazené); 1/2 čajové lžičky soli

hlasujte nyní

Předkrmy

Velmi snadné

10 h 2 m

75 Kcal

Máte chuť na opečený chléb se smetanovým sýrem nebo potřebujete do receptu sýr Philadelphia, ale žádný nemáte a zato vám doma přebývají jogurty? Stačí nechat jogurt odkapat přes gázu nebo čistou utěrku a máte hotovo ;) Chutná úplně stejně jako kupovaný sýr a má stejnou konzistenci! Vyzkoušejte to sami a dejte nám vědět!

Složení

4 bílé jogurty (neslazené)
1/2 čajové lžičky soli

Materiály

velká mísa
cedník nebo jemné sítko
gáza
gumička, provázek nebo kolíček

Příprava

Příprava2 min

Čekací doba10 hodiny

V míse dobře promíchejte jogurty se solí.
Do velké mísy vložte cedník. Pod cedníkem musí zůstat dostatek prostoru, aby se tam mohla zachytávat syrovátka.
Na cedník položte gázu a nalijte na ni jogurtovou směs.
Gázu uzavřete. Pro větší tlak ji můžete stáhnout gumičkou nebo provázkem, případně zajistit kolíčkem.
Nechte vše přes noc v chladničce, aby odtekla syrovátka.
Druhý den se všechna syrovátka zachytí v míse.
V gáze zůstane domácí smetanový sýr typu Philadelphia.
Teď už ho stačí namazat a vychutnat si ho :D

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

* Recept můžete obměnit přidáním koření nebo bylinek do smetanového sýra.

* Z 500 g jogurtu (ze 4 jogurtů) získáte přibližně 160 g smetanového sýra typu Philadelphia.

* Můžete použít řecký jogurt, ale počítejte s tím, že z něj odteče mnohem méně syrovátky, což může ovlivnit výslednou konzistenci.