Vanilková šlehačka, dokonalá poleva pro vaše dorty a dortíky!

Složení

• 250 g 30% smetany
• 125 g mascarpone
• 40 g moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu

Materiály

• 1 kuchyňský robot nebo
• 1 mísa
• 1 elektrický mixér

Příprava

• Před použitím vložte krém, mísu a šlehač na alespoň 15 minut do mrazáku.
  Do mísy nalijte smetanu, mascarpone, moučkový cukr a vanilkový extrakt.
• Šlehejte, dokud nezískáte pevný krém. Před použitím uložte do chladničky, aby krém zůstal pevný.
• Nyní je připraven! Tento krém můžete použít na zdobení dortů!

Pozorování

Proč dávat smetanu do mrazáku?
Smetana musí být velmi chladná, aby se správně ušlehala. Do mrazáku dejte také mísu a šlehací metlu, aby smetana zůstala při šlehání studená. Budete mít jistotu, že se vám krém pokaždé povede!

Jaký typ smetany mám použít na šlehačku?
Vyberte si smetanu s vysokým obsahem tuku. Právě díky tuku ve smetaně (a chladu) bude šlehačka dokonalá! Používáme smetanu s minimálně 30 % tuku, abychom měli jistotu, že dobře vykyne.
Můžete použít tekutou smetanu nebo crème fraiche. Pokud chcete jemnější chuť: použijte tekutou smetanu. Pokud chcete smetanu s mírně nakyslejší chutí: použijte crème fraiche.

Jak krém ochutit?
Můžete použít vanilkový extrakt nebo vanilkový lusk, ale můžete také zvolit mandlový extrakt, kávový extrakt nebo extrakt z pomerančových květů, záleží na vaší chuti!

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept