Jak připravit ztracené vejce?

Name: Jak připravit ztracené vejce?
Prep time: 1 min
Cook time: 3 min
Total time: 4 min
Yield: 1
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 vejce; trocha bílého octa

hlasujte nyní

Přicházející

Velmi snadné

4 min

75 Kcal

Ztracené vejce má jemný bílek a tekutý žloutek, který se po rozkrojení krásně rozteče. Hodí se do salátu či těstovin i na opečený toast s avokádem a lososem – skvělá volba na brunch ;-)

Složení

1 vejce
trocha bílého octa

Materiály

1 hrnec
1 polévková lžíce
1 děrovaná naběračka

Příprava

Příprava1 min

Doba vaření3 min

Přiveďte v hrnci vodu k varu.
Mezitím rozklepněte vejce do mističky.
Do hrnce s vodou nalijte trochu bílého octa a polévkovou lžící vytvořte vír. Opatrně do něj vložte vejce.
Ocet a vír pomohou bílku obalit žloutek.
Vařte 3 minuty a poté vejce vyjměte z vody děrovanou naběračkou. Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jak docílit dokonale tekutého žloutku?

Aby žloutek zůstal tekutý, je důležité vařit vejce 3 minuty a před jeho vložením se ujistit, že voda vře.

Lze do vody přidat koření nebo bylinky?

Ano, do vody můžete přidat koření nebo bylinky, které ztracenému vejci dodají trochu chuti. Dávejte ale pozor, abyste příliš nenarušili průběh vaření.

Proč se v receptu používá bílý ocet?

Bílý ocet pomáhá bílku rychleji se srazit, díky čemuž ztracené vejce lépe drží pohromadě a má pěkný tvar.

Jak nejlépe vyjmout ztracené vejce z vody?

Vejce opatrně vyjměte z vody děrovanou naběračkou. Předejdete tak jeho rozbití a zachováte jeho tvar.

Lze připravit několik ztracených vajec najednou?

Ano, najednou můžete připravit několik ztracených vajec. Dbejte ale na to, abyste hrnec nepřeplnili a každé vejce mělo dost prostoru pro rovnoměrné uvaření.