Tiramisu z hedvábného tofu bez mascarpone a vajec

hlasujte nyní
Dezert
Velmi snadné
4 h 20 m
348 Kcal

Máte chuť na tiramisu bez mascarpone a vajec? Tato verze s hedvábným tofu umožňuje během několika minut připravit lehký a krémový dezert bez pečení. Káva a kakao mu dodávají typickou chuť tiramisu, zatímco hedvábné tofu nahrazuje tradiční krém z mascarpone. Snadno si ho připravíte předem, takže se hodí pro návštěvy i pro chvíle, kdy chcete klasický italský dezert připravit v rostlinné variantě.

Složení

2

Příprava

Doba přípravy20 min
Doba odpočinku4 hodin
  • Tiramisu z hedvábného tofu bez mascarpone a vajec - Příprava krok 1Připravte si silnou kávu a nechte ji úplně vychladnout.
  • Tiramisu z hedvábného tofu bez mascarpone a vajec - Příprava krok 2Rozmixujte hedvábné tofu s cukrem, vanilkovým extraktem a solí, dokud nevznikne dokonale hladký krém.
  • Tiramisu z hedvábného tofu bez mascarpone a vajec - Příprava krok 3Sušenky rychle namočte do studené kávy, aby nasákly, aniž by se rozmočily.
  • Tiramisu z hedvábného tofu bez mascarpone a vajec - Příprava krok 4Do formy vyskládejte vrstvu sušenek, rozetřete na ně tofu krém a postup opakujte. Tiramisu nechte v lednici alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
  • Tiramisu z hedvábného tofu bez mascarpone a vajec - Příprava krok 5Těsně před podáváním posypte neslazeným kakaem.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Je v tiramisu tofu cítit?

Jen velmi málo. Hedvábné tofu má neutrální chuť, kterou snadno překryjí káva, vanilka a kakao.
Můžete zvolit kupované sušenky bez vajec nebo si připravit domácí cukrářské piškoty z aquafaby. Aquafaba, tedy voda z vaření nebo konzervování cizrny, se dá vyšlehat do sněhu a v tomto typu sušenek nahradí vaječné bílky.
Sušenky se během odležení nasáknou a krém z tofu lépe ztuhne. Nejlepšího výsledku obvykle dosáhnete, když tiramisu necháte přes noc v lednici.
Ano, dokonce se to doporučuje. Kakao přidejte až těsně před podáváním.
Uchovávejte ho 2 až 3 dny v lednici v zakryté nádobě. Mražení se nedoporučuje, protože tofu může po rozmrazení získat zrnitou konzistenci.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 348Kcal
  • Sacharidy: 40.9g
  • Celkový tuk: 12.7g
  • Nasycené tuky: 3.8g
  • Proteiny: 15.3g
  • Vlákna: 2.5g
  • Cukr: 22.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Výživové informace na 1 porci (191g)

Kuchyňské nádobí

Mixér

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Christelle GaryChristelle Gary
Miluji vaření, jsem vegetariánka a ráda sportuji. Baví mě výzvy: ukázat, že rostlinná kuchyně může být chutná, dostupná a šetrná k rozpočtu.

Díky profesní zkušenosti s tvorbou vzdělávacích materiálů a předáváním znalostí umím informace podávat srozumitelně, prakticky a tak, aby se daly snadno využít.

Zajímám se o kulinářské tradice, ráda objevuji nové chutě, obměňuji každodenní recepty a zkouším různé způsoby přípravy sezónních surovin. Studium v Německu navíc prohloubilo můj zájem o propojení francouzské a německé kulinářské kultury.

Na Ptitchef sdílím objevy, tipy a nápady, jak vařit více rostlinných jídel. Zvláštní slabost mám pro luštěniny: čočka, cizrna a fazole jsou pro mě skvělým zdrojem inspirace!

Věřím, že vegetariánská strava může být jednoduchá, pestrá, cenově dostupná a především lahodná.

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: