Těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy: krémové a křupavé
Těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy jsou nadčasovou klasikou, která ve své jednoduchosti skrývá překvapivou všestrannost. Krémová ricotta se snoubí s křupavými vlašskými ořechy a vytváří neodolatelný kontrast textur. Jemná chuť ricotty se dokonale doplňuje s lehce nahořklým tónem vlašských ořechů a špetka muškátového oříšku zvýrazní všechny chutě. Tento pokrm může být vydatným jídlem pro chvíle pohody i elegantním chodem pro zvláštní příležitosti. Recept na krémové těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy je velmi snadný na přípravu; postup vám vysvětlíme krok za krokem.
Složení
Materiály
- Pánev
- Hrnec
- Nůž
- Mísa
Příprava
Nejprve uvařte těstoviny v dostatečném množství osolené vody.
Cibuli nakrájejte nadrobno a několik minut ji restujte na olivovém oleji.
Nasekejte vlašské ořechy, přidejte je do pánve a promíchejte. Pak je rychle opečte.
V míse smíchejte ricottu s muškátovým oříškem, 1 lžící vody z vaření a špetkou soli.
Do pánve k vlašským ořechům přidejte ricottový krém. Promíchejte, ztlumte plamen a nechte několik minut prohřát, aby se chutě propojily.
Těstoviny slijte al dente a část vody z vaření si nechte stranou. Přidejte je do pánve a dobře promíchejte se všemi ingrediencemi (v případě potřeby přilijte trochu vody z vaření).
Těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy jsou hotové!
Pozorování
Jak dlouho vydrží těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy?
Maximálně 2 dny v lednici, ve vzduchotěsné nádobě. Ohřejte je na pánvi a přidejte trochu horké vody, aby byly opět krémové.
Které druhy těstovin jsou nejvhodnější?
K ricottové omáčce se nejlépe hodí krátké těstoviny, jako jsou tortiglioni, rigatoni, fusilli, penne nebo paccheri. Tento pokrm však můžete připravit i ze špaget, linguine nebo bigoli.
Co dělat, když je omáčka z ricotty příliš hustá?
Pokud je omáčka z ricotty příliš hustá, přidejte trochu vody z vaření těstovin, aby byl pokrm krémovější.
Jak nasekat vlašské ořechy?
Můžete je nasekat nahrubo (jako jsme to udělali my) nebo je rozmixovat, pokud chcete mít omáčku hladší.
Mohu do těstovin s ricottou a vlašskými ořechy přidat další ingredience?
Ano, můžete přidat nastrouhaný parmazán, aby se omáčka lépe spojila, nebo bylinky, například bazalku či šalvěj.
Mohu si omáčku z ricotty a vlašských ořechů připravit předem?
Ano. Hotovou omáčku uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici (maximálně 2 dny).
Co mohu použít místo muškátového oříšku?
Omáčku z ricotty můžete ochutit také černým pepřem.
Výživa
- Carbo: 64.8g
- Celkový tuk: 44.4g
- Nasycené tuky: 8.3g
- Proteiny: 24.7g
- Vlákna: 5.4g
- Cukr: 6.1g
- ProPoints: 21
- SmartPoints: 25
Kuchyňské nádobí
Atributy
Může se vám líbit
Krémové těstoviny s radicchiem, křupavým špekem a vlašskými ořechy: rychlý a neodolatelný recept
Krémové dýňové noky se sýrem philadelphia a křupavými vlašskými ořechy
Těstoviny s červeným zelím a vlašskými ořechy: efektní a snadný recept
Pečený camembert s medem a vlašskými ořechy
Toasty s roquefortem, vlašskými ořechy a medem
Jablečný koláč s vlašskými ořechy a skořicí
Slaný koláč s uzenou slaninou, kozím sýrem a vlašskými ořechy
Těstoviny s ricottou a citronem, delikátní první chod, který se velmi snadno připravuje!
Těstoviny s květy cukety, ricottou a pistáciemi
Krémové těstoviny s houbami a klobásou
Krémový těstovinový salát, hotový za méně než 10 minut!
Krémové těstoviny s cuketou a řeckým jogurtem
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Daniele Mainieri
Ohodnoťte tento recept