Těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy: krémové a křupavé

Hlavní jídlo
Velmi snadné
15 min
800 Kcal

Těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy jsou nadčasovou klasikou, která ve své jednoduchosti skrývá překvapivou všestrannost. Smetanovost ricotty se snoubí s křupavostí vlašských ořechů a vytváří neodolatelný kontrast textur. Jemná chuť sýra ricotta se dokonale snoubí s lehce nahořklým tónem vlašských ořechů a špetka muškátového oříšku všechny chutě ještě zvýrazní: pokrm, který může být jak pohodlným jídlem, tak elegantním chodem pro zvláštní příležitosti. Recept na krémové těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy je velmi snadný na přípravu; postup vysvětlujeme krok za krokem.

Složení

2

Materiály

  • Pánev na smažení
  • Pánev
  • Nůž
  • Mísa

Příprava

Příprava5 min
Doba vaření10 min
  • Těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy: krémové a křupavé - Příprava krok 1Nejprve uvařte těstoviny v dostatečném množství osolené vody.
  • Těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy: krémové a křupavé - Příprava krok 2Cibuli nakrájejte nadrobno a několik minut ji smažte na olivovém oleji.
  • Těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy: krémové a křupavé - Příprava krok 3Nasekejte vlašské ořechy, přidejte je do pánve a promíchejte. Pak je rychle opečte.
  • Těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy: krémové a křupavé - Příprava krok 4V míse smíchejte ricottu s muškátovým oříškem, 1 lžící vody z vaření a špetkou soli.
  • Těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy: krémové a křupavé - Příprava krok 5Do pánve přidejte ricottový krém s vlašskými ořechy. Promíchejte, snižte teplotu a nechte několik minut dochutit.
  • Těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy: krémové a křupavé - Příprava krok 6Těstoviny slijte al dente a část vody z vaření si nechte stranou. Těstoviny nasypte do pánve a všechny ingredience dobře promíchejte (v případě potřeby přidejte vodu z vaření).
  • Těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy: krémové a křupavé - Příprava krok 7Těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak dlouho vydrží těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy?

Maximálně 2 dny v lednici, ve vzduchotěsné nádobě. Ohřejte je na pánvi a přidejte trochu horké vody, aby byly opět krémové.
Ke krémovému sýru ricotta jsou vhodnější krátké těstoviny, jako jsou tortiglioni, rigatoni, fusilli, penne nebo paccheri. Tento pokrm však můžete připravit i ze špaget, linguine nebo bigoli.
Pokud je omáčka z ricotty příliš hustá, přidejte trochu vody na vaření, aby byl pokrm krémovější.
Můžete je nasekat nahrubo (jako jsme to udělali my) nebo je můžete rozmixovat v mixéru, pokud chcete mít omáčku hladší.
Ano, můžete přidat nastrouhaný parmazán na dochucení nebo bylinky, například bazalku nebo šalvěj.
Ano. Po přípravě omáčku skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce (maximálně 2 dny).
Omáčku z ricotty můžete připravit také s černým pepřem.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 800Kcal
  • Carbo: 64.8g
  • Celkový tuk: 44.4g
  • Nasycené tuky: 8.3g
  • Proteiny: 29.2g
  • Vlákna: 5.4g
  • Cukr: 6.1g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 24
Výživové informace na 1 porci (217g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
5/5, 1 hlas(y)