Franui s pistáciemi: jemné maliny v čokoládě s křupavou pistáciovou polevou

hlasujte nyní
Hlavní jídlo
Velmi snadné
1 h 5 m
405 Kcal

Po čokoládových verzích, které milujeme, přichází novinka, která nadchne všechny milovníky pistácií: Franui s pistáciemi! Šťavnaté maliny obalené ve vrstvě bílé čokolády s pistáciovou příchutí a poté v křupavé čokoládové polevě... Dokonale lahodná kombinace, kterou snadno připravíte doma. Můžete ji mít v mrazáku pro chvíle, kdy vás přepadne chuť na něco sladkého ;)

Složení

4

Pistáciová poleva:

Materiály

  • dřevěné špejle
  • papír na pečení

Příprava

Příprava15 min
Čekací doba50 min
  • Franui s pistáciemi: jemné maliny v čokoládě s křupavou pistáciovou polevou - Příprava krok 1Maliny dejte alespoň na 30 minut do mrazničky.
    → Pokud je tam necháte déle, rozložte je tak, aby se navzájem nedotýkaly a neslepily.
  • Franui s pistáciemi: jemné maliny v čokoládě s křupavou pistáciovou polevou - Příprava krok 2Rozpusťte bílou čokoládu.
    Maliny napíchněte na špejle a jednu po druhé je namáčejte do bílé čokolády.
  • Franui s pistáciemi: jemné maliny v čokoládě s křupavou pistáciovou polevou - Příprava krok 3Maliny obalené v bílé čokoládě položte na talíř nebo prkénko vyložené papírem na pečení a dejte je alespoň na 10 minut do mrazničky.
  • Franui s pistáciemi: jemné maliny v čokoládě s křupavou pistáciovou polevou - Příprava krok 4Rozpusťte bílou čokoládu s pistáciovou pastou a směs promíchejte.
    Přidejte nasekané pistácie a znovu promíchejte.
  • Franui s pistáciemi: jemné maliny v čokoládě s křupavou pistáciovou polevou - Příprava krok 5Maliny napíchněte na špejle a jednu po druhé je namáčejte v pistáciové čokoládě.
  • Franui s pistáciemi: jemné maliny v čokoládě s křupavou pistáciovou polevou - Příprava krok 6Nechte přebytečnou polevu okapat a obalené maliny položte na papír na pečení. Dejte je alespoň na 10 minut do mrazničky.
  • Franui s pistáciemi: jemné maliny v čokoládě s křupavou pistáciovou polevou - Příprava krok 7A je hotovo!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Proč je třeba maliny před obalením v čokoládě zmrazit?

Díky tomu bílá čokoláda kolem ovoce rychle ztuhne a maliny nezměknou ani nepustí šťávu.
Čokoládu můžete rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Pokud ji ohříváte v mikrovlnné troubě, zahřívejte ji vždy 30 sekund, poté ji promíchejte a postup opakujte, dokud nebude mít požadovanou tekutou konzistenci. Náš tip: nasekejte čokoládu co nejjemněji, aby se rychle rozpustila! Pozor: bílá čokoláda se může při příliš vysoké teplotě srazit nebo dokonce připálit.
Nejlepší je použít pistáciovou pastu bez přidaného cukru, ale můžete sáhnout také po pistáciové pomazánce nebo pistáciovém praliné. Možná bude potřeba upravit množství bílé čokolády, aby směs před namáčením zůstala dostatečně tekutá!
Výsledná barva bude podle použité pistáciové pasty více či méně zelená, a s bílou čokoládou tak bude vytvářet větší či menší kontrast. Pokud použijete poměrně světlou pistáciovou pomazánku, můžete vynechat kroky 2, 3 a 4 a z receptu také vyřadit bílou čokoládu určenou k použití samotné.
Pokud pistáciovou pastu, pomazánku nebo praliné uchováváte v lednici, nemusí být dostatečně tekuté, aby se snadno vmíchaly do bílé čokolády. Doporučujeme pistáciovou pastu krátce zahřát, aby byla tekutější. Stačí 15 sekund v mikrovlnné troubě.
Můžete ji nahradit jiným ořechovým či semínkovým máslem, například mandlovým nebo arašídovým, a obměnit tak chuť.
Můžete je nahradit jinými ořechy, například praženými lískovými oříšky nebo mandlemi. Vyberte je podle toho, jakou pastu použijete (viz předchozí otázka)!
Franui skladujte v mrazničce ve vzduchotěsné nádobě, aby nezměkly ani se příliš rychle nerozpustily. Několik minut před podáváním je vyndejte, aby získaly jemnější konzistenci. V mrazničce vydrží až 2 týdny, aniž by ztratily chuť nebo křupavost. Pokud chcete, můžete je samozřejmě skladovat i déle.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 405Kcal
  • Carbo: 37.1g
  • Celkový tuk: 23.9g
  • Nasycené tuky: 12.3g
  • Proteiny: 7.7g
  • Vlákna: 3.2g
  • Cukr: 36.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Výživové informace na 1 porci (101g)

Atributy

Lze zmrazit
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Od roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: