Cizrnové kari, super gurmánský veganský recept

Složení

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 50 g rajčatového protlaku
• 1 lžíce mletého zázvoru (nebo malý kousek nastrouhaného)
• 1 polévková lžíce kmínu
• 1 polévková lžíce kurkumy
• 1 polévková lžíce papriky
• 1,5 lžíce kari
• 1 lžička soli
• 1 lžička pepře
• 20 cl kokosového mléka
• 250 g vařené cizrny (1 konzerva)
• Čerstvý koriandr
• 1 limetka

Příprava

• Na rozpálenou pánev nalijte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a za občasného míchání restujte.
• Když je cibule průsvitná, přidejte koření: zázvor, kmín, papriku, kurkumu, kari, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
  
• Poté přidejte rajčatový protlak, kokosové mléko a cizrnu a promíchejte. Za občasného míchání vařte 30 minut na mírném ohni.
• Podávejte s rýží a posypte nasekaným koriandrem. Navrch položte čtvrtku citronu a voilà!
  

Pozorování

Lze nahradit kokosové mléko?
Kokosové mléko můžete nahradit jinou rostlinnou smetanou nebo klasickou smetanou.

S čím mohu cizrnové kari podávat?
Cizrnové kari můžete podávat například s rýží, krupicí, bulgurem nebo quinoou.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept