Sušenky z okary – veganský a bezlepkový recept

Name: Sušenky z okary – veganský a bezlepkový recept
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Cs
Ingredients: 100 g okary; 150 g bezlepkové mouky (kupované směsi nebo vlastního mixu několika bezlepkových mouk); 80 g třtinového cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 30 ml olivového oleje; 90 ml mandlového mléka; 50 g čokoládových kousků; 1 špetka soli

hlasujte nyní

Snack

Velmi snadné

22 min

337 Kcal

Pokud jste někdy zkoušeli připravit domácí mandlové mléko, nejspíš vám zbyla směs rozmixovaných a vymačkaných mandlí, známá také jako okara. Co s ní? Byla by škoda ji vyhodit – v Ptitchef totiž nesnášíme plýtvání! Připravte si z ní sušenky :-) Recept na svačinu, který si oblíbí celá rodina! Tato bezlepková a veganská varianta potěší také alergiky a osoby s potravinovou intolerancí. Postupujte krok za krokem a připravte si tyto snadné, krásně vláčné sušenky. Skvělá příležitost vyzkoušet nové stravovací návyky :-)

Složení

100 g okary
150 g bezlepkové mouky (kupované směsi nebo vlastního mixu několika bezlepkových mouk)
80 g třtinového cukru
1 lžička prášku do pečiva
30 ml olivového oleje
90 ml mandlového mléka
50 g čokoládových kousků
1 špetka soli

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření12 min

Po přecezení mandlového mléka zůstanou v sítku rozmixované mandle (okara). Vymačkejte z nich přebytečné mléko a okaru vložte do mísy.
Přidejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl a dobře promíchejte.

Přidejte olej a mléko a znovu promíchejte.

Přidejte čokoládové lupínky a promíchejte rukama.
Pomocí polévkové lžíce vytvarujte stejnoměrné kuličky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
Kuličky zploštěte, abyste vytvořili sušenky (během pečení se již nebudou rozšiřovat).
Pečte 12 minut při 180 °C.
Nechte sušenky vychladnout a pak už si je vychutnejte! Dobrou chuť :-)