Sladké taštičky s džemem

Složení

Na těsto:

• 300 g hladké mouky
• 1/2 lžičky soli
• 30 ml slunečnicového oleje
• 150 ml teplé vody

Na náplň:

• džem z lesního ovoce

Na potření:

• 1 žloutek
• 1 lžíce mléka

Materiály

• potravinářská fólie
• váleček
• vykrajovátko o průměru 10 cm

Příprava

• Na těsto:
  V míse smíchejte mouku se solí a přidejte olej. Míchejte, dokud se vše nespojí.
• Přidejte horkou vodu a míchejte lžící, dokud se nezačne tvořit těsto. Poté ho rukama zpracujte do koule.
  
• Pokud se vám zdá, že těsto potřebuje více vody, přidejte trochu studené vody.
  Zabalte těsto do potravinářské fólie a nechte ho 30 minut odpočívat v chladničce.
• Pracovní plochu poprašte moukou a těsto rozválejte na velmi tenký plát (asi 1 mm silný).
  Po 30 minutách odpočinku bude těsto pružné.
  
• Vykrajovátkem vykrojte kolečka. Mělo by jich být přibližně 22.
• Každé kolečko naplňte 1 lžící džemu.
  
• Okraje potřete vodou a těsto přeložte napůl, aby se slepilo. Okraje přitiskněte vidličkou. Na povrchu udělejte dva zářezy, aby mohla unikat pára.
• Povrch potřete směsí žloutku a mléka. Nožem znovu zvýrazněte zářezy na povrchu, aby se nezalily vejcem.
  Pečte 20–25 minut při 190 °C.
  
• Nechte vychladnout a podle chuti posypte moučkovým cukrem. A je hotovo!

Pozorování

* Pokud chcete, můžete taštičky usmažit stejně jako tradiční taštičky s tuňákem. Smažte je na pánvi v dobře rozpáleném slunečnicovém oleji 1 minutu z každé strany.

* Naplnit je můžete čímkoli, co máte rádi: cukrářským krémem, čokoládou, arašídovým máslem...

* Již vykrojené kousky těsta můžete uchovat zabalené zvlášť v potravinářské fólii (skládejte je jako harmoniku, střídavě vrstvu fólie a těsta). Takto je můžete použít kdykoli později.

* Těsto můžete také zmrazit, zabalené stejným způsobem. Doporučujeme ho zmrazovat například po pěti kusech, abyste při rozmrazování neplýtvali.

* Těsto nechte rozmrazit přes noc v chladničce.

* Naplněné taštičky můžete před smažením také zmrazit.

* Z vykrajovátka o průměru 10 cm připravíte přibližně 22 taštiček.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept