Valentýnské tartaletky s jahodovým džemem: romantický domácí dezert

Name: Valentýnské tartaletky s jahodovým džemem: romantický domácí dezert
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 350 g mouky; 1 celé vejce; 1 žloutek; 150 g cukru; 150 g másla (nebo margarínu); 1/2 sáčku prášku do pečiva; Jahodový džem podle chuti

hlasujte nyní

Dezert

Snadné

1 h 35 m

394 Kcal

Valentýnské tartaletky jsou romantický a snadný dezert, který se skvěle hodí jako sladká tečka po večeři nebo ke speciální snídani. Připravují se z křehkého těsta plněného sladkým a voňavým jahodovým džemem, který se při pečení ještě více rozvoní a získá plnější chuť. Formičky vyložte těstem a povrch ozdobte malým srdíčkem z těsta – jednoduchým, ale efektním detailem, který se skvěle hodí k oslavě lásky s domácím dezertem. Tyto tartaletky s jahodovým džemem si vás po upečení získají hned při prvním soustu díky kontrastu mezi křupavým korpusem a jemnou náplní. Jsou neodolatelné, lahodné a ideální na Valentýna.

Složení

350 g mouky
1 celé vejce
1 žloutek
150 g cukru
150 g másla (nebo margarínu)
1/2 sáčku prášku do pečiva
Jahodový džem podle chuti

Kuchyňské vybavení

Formičky na tartaletky (naše mají průměr 10 cm)
Vykrajovátko ve tvaru srdce
Potravinářská fólie
Váleček na těsto
Mísa

Příprava

Doba přípravy15 min

Doba odpočinku50 min

Doba vaření30 min

Připravte si křehké těsto: do velké mísy prosejte mouku a prášek do pečiva, přidejte cukr, celé vejce, žloutek a měkké máslo nakrájené na kousky.
Zpracujte suroviny, dokud nevznikne hladké těsto. Vytvarujte z něj bochánek, zabalte ho do potravinářské fólie a nechte 45 minut odpočívat v chladničce.
Vyválejte těsto: nechte ho 5 minut odpočívat při pokojové teplotě a mezitím předehřejte troubu na 180 °C. Poté těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše na tloušťku přibližně 3–4 mm.
Těsto nakrájejte podle velikosti formiček. Formičky vymažte máslem, vyložte těstem a dobře ho přitlačte ke dnu i ke stěnám. Přebytečné těsto odřízněte. Do každé formičky rovnoměrně rozdělte jahodový džem a uhlaďte ho.
Zbytky těsta znovu zpracujte a rozválejte. Vykrajovátkem z něj vykrojte srdíčka a po jednom položte doprostřed každé tartaletky.
Pečte 30–35 minut dozlatova. Tartaletky vyjměte z trouby a před podáváním je nechte úplně vychladnout.

Ohodnoťte tento recept

Výborné! Dobré Průměrné Ujde to Není dobré

FAQ ❓

Jak skladovat tartaletky s jahodovým džemem?

Tartaletky vydrží až 3 dny v dobře uzavřené nádobě, uložené mimo zdroje tepla. Pokud je džem hodně tekutý, je lepší uchovávat je v chladničce a před podáváním je nechat dojít na pokojovou teplotu.

Mohu jahodový džem nahradit jiným druhem džemu?

Ano, jahodový džem můžete nahradit malinovým džemem, džemem z lesního ovoce nebo meruňkovým džemem. Na Valentýna je však jahodový džem stále nejromantičtější a nejpůsobivější volbou.

Mohu tartaletky s jahodovým džemem zmrazit?

Ano, valentýnské tartaletky s jahodovým džemem lze bez problémů zmrazit. Nejlepší je zmrazit je již upečené a zcela vychladlé. Uložte je do dobře uzavřené nádoby nebo každou zvlášť zabalte do potravinářské fólie, aby se v mrazničce nevysušily.

Mohu tartaletky připravit v bezlaktózové verzi?

Ano, můžete použít bezlaktózové máslo nebo kvalitní rostlinný margarín. Těsto bude i tak křehké a chutné, takže si na něm mohou pochutnat i lidé s intolerancí laktózy.

Hodí se valentýnské tartaletky také jako domácí dárek?

Rozhodně. Pokud je zabalíte jednotlivě do průhledných sáčků nebo ozdobných krabiček, budou tartaletky s jahodovým džemem romantickým, cenově dostupným dárkem od srdce.

Jaké nápoje se nejlépe hodí k valentýnským tartaletkám?

Tyto tartaletky se skvěle hodí k vínu Moscato d’Asti, sladkému šumivému vínu nebo ovocnému čaji s červeným ovocem. Jsou ideální sladkou tečkou po romantické večeři nebo jako valentýnský dezert.