Palačinkový koláč ve stylu tiramisu s kávou a kakaem

Name: Palačinkový koláč ve stylu tiramisu s kávou a kakaem
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 250 g mouky; 4 vejce; 500 ml mléka; 2 lžíce oleje; 1 lžička vanilkového extraktu (nebo kávového extraktu); 1 špetka soli; 250 g mascarpone; 200 ml smetany ke šlehání (30 % tuku); 50 g moučkového cukru; 1 lžíce mleté kávy; kakaový prášek

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

1 h 30 m

318 Kcal

Na Hromnice vám nabízíme ne jednu, ale rovnou 15 palačinek najednou! Jak? Samozřejmě díky našemu palačinkovému dortu ;-) A aby byl ještě lahodnější, přidali jsme do něj krém s výraznou chutí kávy a kakaa... Nepřipomíná vám to něco? Třeba chutě tiramisu :-D Dost bylo řečí, pojďte si tuhle dobrotu vyzkoušet podle našeho podrobného postupu níže.

Materiály

kruh o průměru 18 cm
1 malá pánev

Příprava

Příprava30 min

Čekací doba1 hodina

Příprava palačinek: smíchejte všechny ingredience, nechte těsto hodinu odpočívat na chladném místě a poté palačinky upečte na malé rozpálené pánvi s trochou oleje.
Připravte krém na tiramisu:
Vyšlehejte mascarpone se studenou smetanou, moučkovým cukrem a mletou kávou do tuha.
Všechny palačinky položte na talíř, navrch položte kruh a okraje palačinek ořízněte tak, aby byly všechny stejně velké.
Kruh položte na servírovací mísu. Do kruhu položte dvě palačinky na sebe.
Celý povrch palačinky potřete lžící krému. Posypte kakaovým práškem.
Položte na něj palačinku, potřete ji krémem tiramisu a znovu posypte kakaem. Opakujte, dokud nedosáhnete poslední palačinky.
Poslední palačinku potřete krémem, přikryjte potravinářskou fólií a dejte na 1 hodinu do lednice.
Povrch i boky dortu posypte kakaovým práškem. A je hotovo!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jakou pánev zvolit na přípravu palačinek?

Zvolte pánev na palačinky bez okrajů, abyste je mohli snadněji obracet pomocí obracečky. Na přípravu tohoto palačinkového dortu doporučujeme použít malou pánev, díky které připravíte co nejvíce palačinek a dort bude vyšší. Kruh umístěte do pánve; jejich průměry by měly odpovídat.

Čím ochutit těsto na palačinky?

Můžete použít vanilkový extrakt, rum, pastis... Možností je celá řada. Pro tento dort s příchutí tiramisu doporučujeme kávový extrakt.

Čím nahradit kávu v krému ve stylu tiramisu?

Mletou kávu můžete nahradit instantní kávou nebo kávou bez kofeinu. Pokud vám chuť kávy nevyhovuje, můžete použít například čekankovou kávu nebo kakaový prášek.

Co udělat s odřezky palačinek z palačinkového dortu?

Odřezky palačinek úhledně nakrájejte. Vložte je do hlubokého talíře a přidejte polevu podle svého výběru, například slaný karamel, rozpuštěnou čokoládu, čokoládovou pomazánku nebo džem... Vzniknou vám palačinkové tagliatelle :-)