Palačinkový dort s kávou a kakaem ve stylu tiramisu

Name: Palačinkový dort s kávou a kakaem ve stylu tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 250 g mouky; 4 vejce; 500 ml mléka; 2 lžíce oleje; 1 lžička vanilkového extraktu (nebo kávového extraktu); 1 špetka soli; 250 g mascarpone; 200 ml smetany ke šlehání (30 % tuku); 50 g moučkového cukru; 1 lžíce mleté kávy; kakaový prášek

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

1 h 30 m

318 Kcal

Co takhle místo jedné palačinky rovnou 15? Připravte si palačinkový dort ;-) Pro ještě výraznější chuť jsme jednotlivé vrstvy doplnili kávovým krémem a kakaem. Nepřipomíná vám to něco? Třeba tiramisu :-D Dost bylo řečí, vyzkoušejte tuhle dobrotu podle našeho podrobného postupu.

Kuchyňské vybavení

dortový ráfek o průměru 18 cm
1 malá pánev

Příprava

Doba přípravy30 min

Doba odpočinku1 hodina

Připravte palačinky: smíchejte všechny suroviny, nechte těsto hodinu odpočívat v lednici a poté palačinky usmažte na malé rozpálené pánvi s trochou oleje.
Připravte krém ve stylu tiramisu:
Vyšlehejte mascarpone se studenou smetanou, moučkovým cukrem a mletou kávou do pevného krému.
Všechny palačinky položte na talíř, navrch položte ráfek a okraje palačinek ořízněte tak, aby měly všechny stejnou velikost.
Ráfek položte na servírovací talíř. Do ráfku vložte dvě palačinky položené na sebe.
Celý povrch palačinky potřete jednou lžící krému. Posypte kakaovým práškem.
Navrch položte další palačinku, potřete ji krémem ve stylu tiramisu a znovu posypte kakaem. Takto pokračujte až k poslední palačince.
Poslední palačinku potřete krémem, přikryjte potravinářskou fólií a dejte na 1 hodinu do lednice.
Povrch i boky dortu posypte kakaovým práškem. A je hotovo!

Ohodnoťte tento recept

Výborné! Dobré Průměrné Ujde to Není dobré

FAQ ❓

Jakou pánev zvolit na přípravu palačinek?

Zvolte pánev na palačinky s nízkým okrajem, aby se vám palačinky snadněji obracely obracečkou. Na tento palačinkový dort doporučujeme použít malou pánev, na které připravíte více palačinek a dort bude vyšší. Ráfek vložte do pánve; jeho průměr by měl odpovídat průměru pánve.

Čím ochutit těsto na palačinky?

Těsto můžete ochutit vanilkovým extraktem, rumem, pastisem... Možností je spousta. Do tohoto dortu s příchutí tiramisu doporučujeme použít kávový extrakt.

Čím nahradit kávu v krému ve stylu tiramisu?

Mletou kávu můžete nahradit instantní nebo bezkofeinovou kávou. Pokud vám chuť kávy nevyhovuje, můžete použít například instantní kávovinu s čekankou nebo kakaový prášek.

Co udělat se zbytky ořezaných palačinek z palačinkového dortu?

Zbytky palačinek úhledně nakrájejte. Vložte je do hlubokého talíře a přidejte něco podle chuti, například slaný karamel, rozpuštěnou čokoládu, čokoládovou pomazánku nebo džem... Vzniknou vám palačinkové tagliatelle :-)