Zimní

Složení: Brioškové těsto: 300 g mouky 1 lžička soli 60 g cukru 12 g čerstvého pekařského droždí 3 vejce 130 g másla Náplň: 800 g švestek 100 ml smetany ke...

Složení: 30 cukrářských piškotů 300 ml smetany ke šlehání (30 % tuku, vychlazené) 250 g mascarpone (vychlazeného) 30 g moučkového cukru 1 lžička vanilkového...

Složení: Citronový krém: 5 vajec 2 citrony (šťáva a kůra z 1 citronu) 120 g cukru 15 g kukuřičného škrobu 120 g másla šťáva z 1 citronu Krém na tiramisu: 2...

Složení: 20 ml tekutého cukru (nebo 2 lžičky cukru) 40 ml whisky 100 ml hotové kávy 40 ml smetany ke šlehání (30 % tuku; dobře vychlazené) čokoládové...

Složení: Pusinky: 1 bílek 50 g cukru Krém: 200 g smetany ke šlehání (20 cl, 30 % tuku) 100 g mascarpone 1 lžička kaštanového krému 1 lžička vanilkového...

Složení: 75 cl mléka 220 g mouky 130 g cukru 5 vajec 20 g másla 1 sáček vanilkového cukru 500 g sušených švestek

Složení: 2 vaječné bílky 100 g cukru 125 g strouhaného kokosu

Složení: 500 g cibule 60 g másla 1 polévková lžíce mouky 1 kostka bujónu 1 polévková lžíce cukru 2 litry vody tymián sůl pepř 1 okoralá bageta 200 g...

Složení: Křehké těsto: 120 g změklého másla 80 g moučkového cukru 25 g mletých mandlí 1 sáček vanilkového cukru 1 špetka soli 1 vejce 200 g mouky Citronový...

Složení: 1 balení listového těsta 3 jablka cukr mletá skořice 1 žloutek

Složení: 1/2 hrušky 3 vejce (1 rozšlehané) 80 g cukru 100 g mletých mandlí 50 g změklého másla 2 pláty listového těsta

Složení: Na sušenky: 150 g měkkého másla 100 g hnědého cukru 250 g mouky 1 vejce 1 lžička soli 1 lžička skořice 1/2 lžičky zázvoru Na královskou polevu: 3...

Složení: 200 g hořké čokolády 15 g dezodorizovaného kokosového oleje 3 mandarinky 50 g drcených pistácií 1 granátové jablko

Složení: 1 snítka rozmarýnu 1 čajová lžička růžového pepře 1 badyán (volitelné) 4 cl ginu / sirupu z bezového květu 20 cl toniku / perlivé vody

Složení: 1 l plnotučného mléka 1 vanilkový lusk 3 vejce 120 g bílého cukru 90 g kukuřičného škrobu 100 g hořké čokolády na vaření

Složení: Na rýžový nákyp: 50 cl vody 50 cl mléka 80 g cukru 1 vanilkový lusk 150 g kulatozrnné rýže Na slaný karamel: 100 g cukru 40 g slaného másla 20 cl...

Složení: Na charlotte: 250 g cukrářských piškotů 300 g hrušek 200 ml smetany ke šlehání (30 % tuku) 150 g mascarpone 50 g moučkového cukru 1 vanilkový lusk...

Složení: 15 cl mléka 100 g medu 100 g másla 200 g pšeničné mouky 5 g prášku do pečiva 120 g hnědého cukru 1 vejce 1 špetka soli 6 g skořice 1 hřebíček 2 g...

Složení: 200 g mléčné čokolády 120 g neslazených kukuřičných lupínků Na ozdobu: mléčná čokoláda slané preclíky barevné bonbony typu Smarties, modré a červené

Složení: 100 g cukru 125 g změklého másla 1 vejce 225 g mouky barevné bonbony, například žluté, zelené a hnědé Smarties

Složení: 90 g bílé čokolády 40 g sušenek speculoos

Složení: 90 g hořké čokolády 4 bonbony Carambar s karamelovou příchutí

Složení: 90 g hořké čokolády 30 mini marshmallow (nebo 8 marshmallow nakrájených na čtvrtiny)

Složení: 90 g hořké čokolády 30 g lískových oříšků