Klasická cibulová polévka

Name: Klasická cibulová polévka
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Cs
Ingredients: 500 g cibule; 60 g másla; 1 polévková lžíce mouky; 1 kostka bujónu; 1 polévková lžíce cukru; 2 litry vody; tymián; sůl; pepř; 1 okoralá bageta; 200 g strouhaného sýra

Hlavní jídlo

Velmi snadné

1 h 20 m

377 Kcal

Jednoduchá cibulová polévka s výraznou a lahodnou chutí.

Materiály

Hrnec

Příprava

Příprava35 min

Doba vaření45 min

Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké plátky (pozor na oči!). V hrnci rozpusťte máslo.
Přidejte cibuli a restujte ji. Pravidelně míchejte, aby se nepřipálila. Pokud se začne příliš přichytávat ke dnu, přidejte trochu vody. Restujte, dokud nezkaramelizuje.
Za stálého míchání přisypte mouku. Poté přidejte vodu, kostku bujónu, cukr, tymián, sůl a pepř.
Hrnec přikryjte a vařte na středním ohni přibližně 45 minut.
Zapečená verze:
Polévku nalijte do misek, přidejte několik kousků okoralé bagety a posypte strouhaným sýrem.
Misky vložte na 10 minut pod gril v troubě, případně je tam nechte tak dlouho, dokud se sýr nezapeče dozlatova.
A je to, zapečená cibulová polévka je hotová!