Skořicové sušenky, které se rozplývají v ústech, jsou křupavé a mají dobrou skořicovou chuť.

Složení

Skořicový krém:

• Potřebujete: 15 g změklého másla
• 15 g blonďatého vergeoise (nebo hnědého cukru)
• 1 lžíce mleté skořice

Těsto na sušenky:

• Potřebujete: 100 g másla
• 100 g bílého cukru
• 1 vejce
• 1 špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ½ lžičky jedlé sody (nebo prášku do pečiva)
• 180 g mouky

Poleva:

• 25 g sýru fromage frais
• 20 g moučkového cukru
• 1 lžíce mléka (plnotučného, polotučného nebo odtučněného)
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Materiály

• 1 kopeček zmrzliny (nepovinné)
• mastný papír

Příprava

• Skořicový krém:
  Smíchejte změklé máslo, cukr vergeoise (nebo hnědý cukr) a skořici na hladkou hmotu.
• Sušenkové těsto:
  Vyšlehejte máslo a cukr.
  
• Když je směs krémová, přidejte vejce, sůl a vanilku a promíchejte. Směs by měla být drobivá.
• Přidejte mouku a prášek do pečiva (můžete je přidávat po částech) a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto na sušenky.
  
• Přidejte skořicový krém a promíchejte nahrubo, aby se vytvořilo mramorování.
• Pomocí naběračky na zmrzlinu tvarujte kuličky na plech vyložený mastným papírem.
  *V závislosti na velikosti sušenek jich můžete udělat 5 až 6.
  Plech vložte na 1 hodinu do chladničky.
  
• Předehřejte troubu na 180 °C a vložte sušenky do trouby na 11 minut. Vyjměte sušenky z trouby a nechte je vychladnout na pokojovou teplotu.
• Glazura:
  Smíchejte smetanu, mléko, moučkový cukr a vanilkový extrakt do hladka.
  
• Sušenky polijte polevou a pochutnejte si!

Pozorování

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept