Skořicové sušenky ve stylu cinnamon rolls: vláčné uvnitř a křupavé na povrchu

Složení

Skořicový krém:

• 15 g změklého másla
• 15 g světlého třtinového cukru (nebo hnědého cukru)
• 1 lžíce mleté skořice

Těsto na sušenky:

• 100 g másla
• 100 g bílého cukru
• 1 vejce
• 1 špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ½ lžičky jedlé sody (nebo prášku do pečiva)
• 180 g mouky

Poleva:

• 25 g smetanového sýra
• 20 g moučkového cukru
• 1 lžíce mléka (plnotučného, polotučného nebo odtučněného)
• ½ lžičky vanilkového extraktu

Materiály

• 1 naběračka na zmrzlinu (volitelné)
• pečicí papír

Příprava

• Skořicový krém:
  Smíchejte změklé máslo, světlý třtinový cukr (nebo hnědý cukr) a skořici na hladkou pastu.
• Těsto na sušenky:
  Vyšlehejte máslo s cukrem.
  
• Jakmile je směs krémová, přidejte vejce, sůl a vanilku a promíchejte. Směs by měla být hrudkovitá.
• Přidejte mouku a prášek do pečiva (můžete je přidávat postupně) a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto na sušenky.
  
• Přidejte skořicový krém a zlehka promíchejte, aby vzniklo mramorování.
• Pomocí naběračky na zmrzlinu vytvarujte kuličky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
  *Podle požadované velikosti sušenek jich můžete připravit 5 až 6.
  Plech vložte na 1 hodinu do chladničky.
  
• Předehřejte troubu na 180 °C a pečte sušenky 11 minut. Poté je vyjměte z trouby a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
• Poleva:
  Smíchejte smetanový sýr, mléko, moučkový cukr a vanilkový extrakt dohladka.
  
• Sušenky přelijte polevou a pochutnejte si!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept