Listové tyčinky s pestem rosso a mozzarellou

Složení

• 1 balení listového těsta
• 4 lžičky pesta rosso
• 2 hrsti strouhané mozzarelly
• Špetka tymiánu (podle chuti)
• Několik sezamových semínek
• 1 žloutek

Příprava

• Rozbalte listové těsto a jednu polovinu potřete pestem rosso. Navrch posypte strouhanou mozzarellou a tymiánem.
• Přeložte listové těsto napůl tak, aby zakrývalo část s pestem rosso, a nakrájejte ho na proužky široké asi 1 cm.
  Každý proužek uchopte mezi prsty a několikrát ho zatočte, aby vznikla spirála.
• Položte spirálky na plech vyložený pečicím papírem.
  Potřete je rozšlehaným žloutkem a posypte sezamovými semínky.
• Pečte 15 minut při 180 °C. A je hotovo!

Pozorování

Jak si mohu recept na listové tyčinky s pestem rosso upravit?
Můžete přidat například olivy, pečené papriky nebo koření a přizpůsobit chuť svým preferencím.

Jaký je rozdíl mezi pestem rosso a klasickým pestem?
Pesto rosso se připravuje ze sušených rajčat, zatímco klasické pesto (pesto verde) obsahuje především čerstvou bazalku, která mu dodává charakteristickou chuť.

Lze listové tyčinky připravit předem?
Ano, tyčinky můžete připravit předem a před pečením je uchovat v lednici. To se hodí, když potřebujete rychle připravit pohoštění.

Jaký sýr lze v tomto receptu použít místo mozzarelly?
Můžete použít kozí sýr, parmazán nebo třeba sýr raclette, který pokrmu dodá jiný nádech.

Jak dlouho lze upečené listové tyčinky uchovávat?
V uzavřené nádobě vydrží až 2 dny, nejlepší jsou ale čerstvé.

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept