Rychlý pečený lilek – chutná a lehká příloha

Name: Rychlý pečený lilek – chutná a lehká příloha
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 středně velký lilek (přibližně 350 g); extra panenský olivový olej podle chuti; strouhanka podle chuti; sůl podle chuti; černý pepř podle chuti; sušené oregano podle chuti

Přílohy

Velmi snadné

25 min

197 Kcal

V naší lednici se vždycky najde lilek. Někdy je dokonce trochu starší, protože jsme na něj několik týdnů zapomněli (chudák!). Tahle skvělá zelenina nás vždycky zachrání. Je totiž tak univerzální, že se hodí do nejrůznějších pokrmů – předkrmů, příloh, těstovinových jídel i pohoštění k aperitivu. Dnes vám nabízíme pečený lilek se strouhankou, jednoduchou přílohu ochucenou bylinkami, která se skvěle hodí k masovým i rybím pokrmům. Povrch je díky strouhance lehce křupavý, zatímco vnitřek zůstává měkký a vláčný. Jde o rychlý a lehký recept, který můžete podávat i při veganské večeři. Vyzkoušejte tuto rychlou lilkovou přílohu – připravit ji můžete kdykoli během roku!

Složení

1 středně velký lilek (přibližně 350 g)
extra panenský olivový olej podle chuti
strouhanka podle chuti
sůl podle chuti
černý pepř podle chuti
sušené oregano podle chuti

Kuchyňské vybavení

Mašlovačka
Plech na pečení
Pečicí papír
Miska

Příprava

Doba přípravy5 min

Doba vaření20 min

Lilek omyjte a osušte. Poté odkrojte konec se stopkou a nakrájejte ho na plátky silné asi půl centimetru.
Předehřejte troubu na 190 °C.
Vezměte plech, vyložte ho pečicím papírem a položte na něj předem nakrájené plátky lilku.
Olej nalijte do malé misky, přidejte větší množství sušeného oregana a promíchejte.
Směsí oleje a oregana potřete všechny plátky lilku na plechu.
Každý plátek lilku posypte strouhankou a prstem ji rovnoměrně rozprostřete po celém povrchu. Vrstva strouhanky by měla být souvislá, ale ne příliš silná. Osolte, opepřete a pečte 20–25 minut při 190 °C.
Pečené lilky jsou hotové. Stačí je použít k masovým nebo rybím pokrmům.

Ohodnoťte tento recept

Výborné! Dobré Průměrné Ujde to Není dobré

FAQ ❓

Lze pečený lilek skladovat?

Ano. Dejte ho do lednice v misce přikryté potravinářskou fólií nebo do vzduchotěsné nádoby. Vydrží tam 1–2 dny. Před podáváním ho doporučujeme ohřát v troubě.

Lze pečený lilek zmrazit?

Raději ne. Doporučujeme připravit ho čerstvý, protože recept je velmi rychlý.

Lze lilek připravit v horkovzdušné fritéze?

Ano. Pečte ho 16–18 minut při 180 °C.

Jak nakrájet lilek na pečení?

Rozhodli jsme se nakrájet ho na kolečka, ale můžete ho nakrájet i podélně. Důležité je, aby plátky nebyly ani příliš tenké, ani příliš silné (měly by mít asi půl centimetru).

Co můžu k pečenému lilku přidat?

Můžete přidat strouhaný sýr (například Parmigiano Reggiano nebo sýr typu grana), aby byl ještě chutnější, nebo sušený česnek, který ho příjemně provoní.