Telecí masové kuličky plněné mozzarellou

Složení

• 55 ml mléka
• 1 polévková lžíce strouhanky
• 200 g mletého telecího masa
• 50 g mletého vepřového masa
• 1 vejce
• 1 stroužek česneku
• 25 g parmazánu
• 1 lžička soli
• 9 kuliček čerstvé mozzarelly (nebo mozzarella nakrájená na kousky)
• olivový olej
• 200 g rajčatové omáčky
• špagety

Příprava

• V míse smíchejte mléko a strouhanku a nechte pár minut odstát.
• K předchozí směsi přidejte mleté telecí a vepřové maso, vejce, nasekaný česnek, parmazán a sůl. Rukama vše dobře promíchejte.
  
• Odebírejte části masové směsi a zploštěte je v dlani. Doprostřed každé položte kuličku mozzarelly a obalte ji masovou směsí, aby vznikla masová kulička. Připravíte jich asi 9.
• Masové kuličky dejte asi na 10 minut do lednice, aby zpevnily.
  
• Na rozpálené pánvi s olivovým olejem masové kuličky ze všech stran krátce opečte na středně vysokém plameni, jen aby se jejich povrch zatáhl.
• Jakmile se kuličky opečou, přidejte rajčatovou omáčku, přiklopte pokličkou a vařte 20 minut na mírném ohni.
  
• A je hotovo! Podávejte se špagetami a pochutnejte si! :)

Pozorování

* Z uvedeného množství připravíte 9 masových kuliček.

* Syrové masové kuličky můžete zamrazit, pokud jich připravíte více. Den před vařením je přendejte z mrazáku do lednice. Poté pokračujte podle receptu od 5. kroku ;)

* Pokud nemáte rádi rajčatovou omáčku, můžete kuličky připravit s jakoukoli jinou omáčkou (bešamelovou, kari, pepřovou, medovo-hořčičnou apod.).

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept