Telecí masové kuličky plněné mozzarellou

Složení

• 55 ml mléka
• 1 polévková lžíce strouhanky
• 200 g mletého telecího masa
• 50 g mletého vepřového masa
• 1 vejce
• 1 stroužek česneku
• 25 g parmazánu
• 1 lžička soli
• 9 malých kuliček čerstvé mozzarelly (nebo mozzarelly nakrájené na kousky)
• olivový olej
• 200 g rajčatové omáčky
• špagety

Příprava

• V míse smíchejte mléko a strouhanku a nechte pár minut odstát.
• K předchozímu přípravku přidejte telecí maso + vepřové maso + vejce + nasekaný česnek + parmazán + sůl a rukama dobře promíchejte.
  
• Vezmeme si porce a rozplácneme je na dlani. Do středu položíme malou kuličku mozzarelly. Uzavřeme stejným těstem a necháme ho ve tvaru karbanátku. Vznikne asi 9 karbanátků.
• Karbanátky dejte asi na 10 minut do chladničky, aby byly kompaktnější.
  
• Na rozpálené pánvi s olivovým olejem opečte masové kuličky na povrchu, jen aby se označily, a to na středním plameni.
• Když jsou uvařené, přidejte rajčatovou omáčku a vařte 20 minut s pokličkou na mírném ohni.
  
• A je to! Podávejte na talíři se špagetami a pochutnejte si! :)

Pozorování

* Z tohoto množství získáte 9 karbanátků.

* Pokud si připravíte další masové kuličky, můžete je zmrazit syrové. V den, kdy je chcete připravit, je vyndejte z mrazáku a večer předtím je dejte do lednice, pak postupujte podle receptu z kroku 5 a máte hotovo ;)

* Pokud nemáte rádi rajčatovou omáčku, můžete je uvařit s jakoukoli jinou omáčkou (bešamelovou, kari, pepřovou, medovou a hořčičnou...).

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept