Rychlé a uklidňující gratinované noky s rajčaty a mozzarellou - gnocchi alla sorrentina v troubě

Složení

• 380 g noků
• 40 cl (400 g) rajčatového protlaku
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• sůl
• pepř
• 1 stroužek česneku
• 4 lístky čerstvé bazalky (+/-)
• 125 g čerstvé mozzarelly (1 kulička)
• 30 g parmezánu

Ozdoba:

• 1 polévková lžíce parmezánu
• 2 lístky čerstvé bazalky

Materiály

• 1 zapékací mísa (průměr 20 cm)
• šťouchadlo na česnek
• nůž
• prkénko na krájení

Příprava

• Rajčatový protlak smíchejte s olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
• Přidejte rozdrcený stroužek česneku (málem jsme na něj zapomněli...) a vše promíchejte.
  
• Do zapékací misky nalijte rajčatovou omáčku.
• Navrch přidejte gnocchi.
  Odtrhněte kousky mozzarelly a vložte je do misky. Přidejte několik nasekaných lístků čerstvé bazalky.
  
• Vše smíchejte a posypte parmazánem.
• Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C po dobu 20 minut.
  
• A nyní je připraven! Gratinujte ještě parmazánem a lístky bazalky a pochutnejte si!

Pozorování

Mohu nahradit rajčatovou omáčku?
Můžete použít omáčku podle vlastního výběru, například pesto, nebo přidat několik lžic pesta do rajčatové omáčky.

Mohu nahradit parmazán?
Můžete ho nahradit sýrem Pecorino nebo Grana Padano.

Lze nahradit čerstvou mozzarellu?
Můžete ji nahradit například uzenou scamorzou nebo klasickou strouhanou mozzarellou.

Jak mám gratinované gnocchi skladovat?
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny.

Jaké gnocchi mám použít?
Můžete použít klasické průmyslové noky nebo domácí bramborové, hrachové nebo sladké bramborové noky.

Co mohu do gratinovaných noků přidat?
Tento recept je vegetariánský, takže můžete přidat houby. Pro nevegetariánskou verzi přidejte podle chuti slaninu nebo šunku nakrájenou na kostičky.

Lze gnocchi gratin připravit ve fritéze?
Chcete-li tento recept připravit ve fritéze Air Fryer, stačí zachovat stejnou dobu přípravy a teplotu, ale bez předehřívání přístroje.

Lze tyto gnocchi připravit na pánvi?
Klikněte zde pro náš recept na gnocchi alla sorrentina smažené na pánvi.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept