Lilky, rajčata, papriky: trojice z konce léta, která zachraňuje zářijová jídla
Tato trojice má jednu velkou výhodu: hodí se téměř ke všemu. Ať už je připravíte v troubě, na pánvi nebo v omáčce, podáváte s těstovinami, zapečete v quiche, nabídnete jako přílohu nebo z nich uděláte hlavní jídlo, talíř bude hned vypadat plnější.
Nejde o to vařit složitě. Jde o to mít po ruce pár receptů na konec léta, které zachrání zářijové večery, když se chcete dobře najíst, aniž byste strávili celý večer v kuchyni.
Proč se tomuto triu v září tak daří?
V září také pomáhají plynule přejít od letních jídel k lépe organizovaným večeřím po návratu do běžného režimu. Můžete je připravit jako rodinné jídlo, rychlou přílohu, vegetariánské jídlo nebo jako základ, který doplníte vejci, sýrem, kuřecím masem, rybou či těstovinami.
Dobré pravidlo: když je máte po ruce, připravte je ve větším množství. Snadno je pak využijete v několika jídlech.
Ratatouille, když chceme dát všechno do jednoho hrnce
Může se podávat teplá s rýží, vlažná s vejci, studená jako příloha nebo třeba zabalená do krabičky na oběd. Je to přesně ten druh jídla, který výrazně zjednodušuje zářijové stravování.
Ukážeme vám, jak jednoduše a autenticky připravit tento ikonický francouzský pokrm: ratatouille ! Poduste cukety, rajčata, papriky a lilek na olivovém oleji a připravte si jídlo plné výrazných chutí. Ratatouille se skvěle hodí jako příloha i jako...
Její velkou výhodou je, že ratatouille připravená předem poslouží jako základ pro dvě až tři jídla.
Tian – večeře z trouby, o kterou se nemusíte starat
Je to skvělá příloha k masu, rybě či omeletě, ale můžete ho podávat i jen s čerstvým sýrem a chlebem. Zelenina změkne, lehce se zapeče a zachová si tu chuť konce léta, která v září potěší.
Ke grilovanému masu a rybám se skvěle hodí tento zeleninový tian! Najdete v něm lilek, cuketu a rajčata – zkrátka šťavnatou, sluncem prohřátou zeleninu. S trochou provensálských bylinek získáte pokrm ze samé zeleniny. Příprava je snadná: stačí nakrájet...
Tento pokrm vyžaduje trochu času na pečení, ale jen velmi málo úsilí.
Caponata jako alternativa k ratatouille
Může se podávat jako příloha, na opečeném chlebu, s těstovinami, obilovinou nebo jako součást studeného jídla. Je praktická, když chcete uvařit jednou a druhý den pokrm využít jiným způsobem.
Sicilská caponata je bezpochyby jedním z nejlepších zeleninových pokrmů z lilku, rajčat a cibule. Je velmi chutná a podává se jako předkrm na bruschettě nebo jako příloha k masu. Připravte si ji v létě i v zimě – můžete ji podávat teplou i studenou....
Je to typický recept, který promění velmi jednoduchou zeleninu v lahodný základ pro několik jídel.
Těstoviny se zeleninou, když je třeba rychle připravit večeři
Těstoviny s paprikami a čerstvým sýrem jsou dobrou volbou, když máte chuť na krémovou omáčku, která se připraví rychle a velmi snadno.
Velmi krémový a snadno připravitelný letní hlavní chod . Tortiglioni s paprikovým krémem a Philadelphií jsou ideální, když máte k obědu nebo večeři chuť na něco výjimečného . Recept je rychlý a budete potřebovat jen pár surovin, které v létě doma...
Těstoviny s lilkovým krémem a cherry rajčaty jsou ideální, když chcete zužitkovat lilek, aniž byste museli věnovat přípravě mnoho času.
Krémový a výrazný recept na špagety s lilkovým krémem a cherry rajčátky, doplněné kousky pečené zeleniny , si vás získá intenzivní chutí a neodolatelnou texturou. Pečené lilky v kombinaci s cherry rajčátky, parmazánem a mandlemi vytvářejí jakési...
Plněné papriky, když si chcete dopřát kompletní jídlo
V září je to skvělý způsob, jak využít papriky a zároveň připravit plnohodnotnou večeři, kterou lze snadno ohřát a servírovat.
Barevné, voňavé a neodolatelně krémové: vegetariánské plněné papriky jsou klasikou italské kuchyně , která na váš stůl vnese chuť a jednoduchost. Měkké a lehce zapečené papriky ukrývají bohatou náplň z cukety , lilku , táhnoucí se mozzarelly a...
Dobrý tip: připravte jich o něco víc, než jste plánovali. Plněné papriky se skvěle hodí i jako jídlo na druhý den.
Quiche, když zbývá nějaké zeleniny, které je třeba spotřebovat
Quiche s mrkví, paprikami a rajčaty přesně odpovídá tomuto záměru: je jednoduchý, praktický a dostatečně barevný, aby lákal k jídlu i v rušný večer po návratu do běžného režimu.
S příchodem hezkého počasí máme chuť na jednoduché a zdravé recepty pro každý den. Přinášíme vám quiche, tentokrát ve čtvercové podobě a s velmi pestrou výzdobou. Náplň můžete obměnit a přidat zeleninu, kterou máte nejraději.
Je to také dobrý způsob, jak zužitkovat zeleninu, která už začíná ztrácet čerstvost, než skončí zapomenutá na dně zásuvky na zeleninu.
Kuře se zeleninou – jídlo pro celou rodinu
Kuře s paprikami a cuketami v horkovzdušné fritéze se hodí k rychlé večeři, zvlášť když chcete připravit teplé, jednoduché a kompletní jídlo.
Kuře s paprikou a cuketou v horkovzdušné fritéze je rychlý, zdravý a chutný recept, ideální pro lehkou, ale chutnou večeři . Díky použití horkovzdušné fritézy s dvojitým košem můžete připravovat kuře, papriku a cuketu současně, zkrátit dobu...
Je to typ receptu, který pomáhá připravit vyvážené jídlo, aniž byste museli vytahovat příliš mnoho hrnců.
Skvělý nápad na aperitiv nebo k zakousnutí, když máte chuť na něco jednoduchého
Obložené chleby s lilkem, rajčatovým pyré a kozím sýrem jsou ideální, když máte chuť na lehkou, ale zároveň lahodnou večeři.
Objevili jsme nový recept z lilku! Léto milujeme i proto, že si můžeme tuhle zeleninu vychutnávat a připravovat na nejrůznější způsoby ♥ Dnes vám představujeme plátky lilku připravené jako topinky ;-) S rajčatovou omáčkou, kozím sýrem, olivami a...
Pomazánka z červených paprik je také skvělým základem pro rychlé pohoštění k aperitivu. Podávejte ji s opečeným chlebem, syrovou zeleninou nebo v sendviči.
Dosud jsme si jako pohoštění oblíbili hummus, guacamole a tapenádu! Teď se na našem stole pravidelně objevuje novinka: pomazánka z červené papriky. Tady je náš velmi snadný recept. Nezapomeňte ji podávat s chipsy a zeleninovými tyčinkami ;-)
Jak si s touto zeleninou zorganizovat práci, aniž by bylo nutné připravovat složité dávkové vaření
Mějte také po ruce rajčatovou omáčku, čerstvý sýr, vejce, křehké těsto, těstoviny a rýži. S těmito základními surovinami se z trojice lilky–rajčata–papriky mnohem snáze připraví večeře.
Není třeba všechno plánovat. Stačí mít připravený zeleninový základ a dva nebo tři rychlé nápady.
Zářijová večeře může být velmi jednoduchá
Ratatouille, tian, těstoviny, quiche, plněné papriky nebo obložený chléb stačí k tomu, aby byl týden jednodušší. Tato trojice zeleniny není jen sezónní: je to skutečné řešení pro každodenní jídla při návratu do běžného režimu.
Když už nevíte, co uvařit, často je dobré začít právě s touto trojicí.
Adèle Peyches
Komentáře