Omáčka z dýně a ricotty, ideální na těstoviny nebo jako náplň do raviol!

Složení

• 500 g dýně
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 1 lžička soli
• 1 lžička pepře
• 8 lžic ricotty
• 8 lžic parmezánu

Příprava

• Nejprve dýni oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
  Na pánev na středním ohni nalijte kapku olivového oleje a přidejte dýni.
• Dochuťte solí, pepřem a sušeným rozmarýnem. Promíchejte. Pánev přikryjte a za občasného míchání vařte asi 15 minut.
  V závislosti na velikosti kousků může vaření trvat déle nebo kratší dobu.
  
• Když dýně změkne a stane se z ní pyré, stáhněte pánev z ohně a nechte ji vychladnout.
• V míse smíchejte ricottu, parmazán a měkkou dýni.
  Pokud chcete mít omáčku hladší, můžete vše rozmixovat.
  
• A nyní je vaše dýňová omáčka připravena vylepšit vaše těstoviny na podzim!

Pozorování

S čím tuto omáčku podávat?
Tuto omáčku můžete použít k těstovinám nebo jako náplň do raviol či plněné zeleniny. Můžete ji také přidat do obyčejné bramborové kaše, abyste ji vylepšili a dodali jí podzimní chuť!

Mohu tuto omáčku připravit z jiné dýně?
Ano, můžete - klidně ji připravte například s máslovou!

Co mohu použít místo rozmarýnu?
Pokud máte tymián, můžete ho použít!

Jak se peče dýně?
Můžete ji upéct na pánvi s olivovým olejem a kořením nebo v troubě: záleží na velikosti vašich kousků, ale můžete ji (stejně ochucenou) péct v troubě při 200 °C, dokud se nerozpustí.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept