Rajčata: jak z nich připravit víc než jen salát? 8 receptů, které vás inspirují
Rajčata jsou symbolem léta a neodmyslitelně patří na naše talíře. Kromě tradičního rajčatového salátu existuje tisíc a jeden způsob, jak je zužitkovat a naplno rozvinout jejich potenciál! Zpestřete si jídelníček těmito tipy a nápady na recepty, díky nimž se rajčata stanou skutečnou hvězdou vašich letních jídel.
Využijte vaření, abyste co nejlépe zvýraznili jeho chutě
Syrová rajčata jsou vynikající, ale tepelnou úpravou získají bohatou a výraznou chuť:
- Pečená v troubě: Stačí pokapat olivovým olejem, přidat špetku fleur de sel a několik provensálských bylinek. Pečená rajčata pak získají koncentrovanou, nasládlou chuť.
- Konfitovaná: Dlouhé pečení při nízké teplotě je ideální pro přípravu bruschett nebo pohoštění na slunečné letní večery.
- Grilovaná na barbecue: Vysoká teplota zvýrazní chuť dužiny a zároveň ji lehce zkaramelizuje.
Přemýšlejte o originálních kombinacích
Rajčata mají ráda společnost, a nejen tu mozzarellovou! Vyzkoušejte:
- Rajče + jahoda: ve sladkokyselém salátu s kapkou balzamikového octa.
- Rajče + meloun: barevný a osvěžující předkrm.
- Rajče + burrata: krémová burrata potěší každého.
- Rajče + uzená ryba: překvapivá kombinace s nádechem moře.
Snadné nápady na recepty pro změnu od salátu
Lahodný první chod , který si po prvním ochutnání budete chtít připravovat znovu a znovu. Zvlášť v létě! Krémové těstoviny s burratou a cherry rajčátky jsou recept, který byste měli mít vždy po ruce , když dostanete chuť na něco dobrého, aniž byste...
Přinášíme vám originální a lahodný nápad na občerstvení k aperitivu , předkrm nebo dokonce hlavní jídlo: naše rajčatové muffiny s tekutým mozzarellovým srdcem ! Muffiny totiž nemusí být jen sladké – dají se připravit na mnoho způsobů. Skvěle se hodí...
Nové krémové studené těstoviny jsou ideální pro horké letní dny. Tentokrát jsme je připravili s krémem z avokáda, mandlemi a cherry rajčátky. Skvělý recept pro toto roční období: jeho příprava je velmi rychlá – zatímco se vaří těstoviny, můžete...
V Ptitchef milujeme quiche, jakmile se objeví první letní vedra! Quiche je naprosto ideální jídlo na piknik , k obědu do práce , na večeři s přáteli formou bufetu nebo jednoduše jako hlavní chod se zeleným salátem. Dnes vám nabízíme recept na...
Pokud hledáte snadné a rychlé jídlo, které trochu vybočuje z běžné nabídky, vyzkoušejte náš recept na slaný clafoutis! Kombinace rajčat a tuňáka u nás vždycky zaboduje, tak proč si ji nedopřát? Zatímco se clafoutis peče, připravte si k němu...
Co takhle ochutnat slaný jahodový salát? V kombinaci s cherry rajčátky, sýrem feta a lístky bazalky vám můžeme zaručit, že tahle receptura bude vonět létem a slunečnými dny. Nejlépe chutná dobře vychlazený ;-)
Naše oblíbené jídlo, když je horko? Pořádně křupavá a bohatě obložená bruschetta ;-) Tentokrát jsme ji obložili pečenými rajčaty a krásně krémovou burratou. Přidejte pár lístků bazalky a budete si připadat jako v Itálii ;-) Dopřejte si tu nejlepší...
Závěr
Rajčata nejsou jen salát! Díky několika jednoduchým trikům a novým kombinacím se mohou stát hvězdou originálních, zdravých pokrmů plných slunce. Odvažte se je letos v létě připravit jinak a překvapte své chuťové pohárky!
Adèle Peyches
Komentáře