Salát z okurkových a mrkvových nudliček s arašídovou zálivkou
hlasujte nyní
S prvními slunečnými dny máme chuť připravovat lehké saláty na pikniky i ke grilování :-) Léto začínáme tímto barevným a křupavým salátem z okurkových a mrkvových nudliček, přelitým krémovou zálivkou s arašídovým máslem. Snadno ho připravíte a hodí se jako lehký oběd, rychlá večeře i originální příloha. Potěší každého, kdo má rád zdravé, chutné a vegetariánské jídlo ;-) Zeleninu můžete obměňovat podle sezóny (například za cuketu nebo papriku).
Složení
4
Materiály
- 1 škrabka na zeleninu
Příprava
V míse smíchejte olivový olej, arašídové máslo, limetkovou šťávu, sůl a pepř.
Okurku oloupejte, abyste odstranili slupku, a potom ji škrabkou dál loupejte na dlouhé nudličky.
Stejně postupujte i s mrkví.
*Do jednoho konce mrkve můžete zapíchnout vidličku, bude se vám lépe loupat.
Všechny zeleninové nudličky rozložte do servírovací mísy.
Přidejte do mísy zálivku a dobře promíchejte.
Navrch přidejte rozdrobený sýr feta.
A je to! Salát je hotový. Posypte ho nasekanými arašídy, které mu dodají příjemnou křupavost!
FAQ ❓
Jak ze zeleniny připravit dlouhé nudličky?
Zeleninu jednoduše „oloupejte“ škrabkou na zeleninu a vytvořte z ní dlouhé nudličky.
Jak skladovat tento salát?
Salát můžete uchovávat v lednici v uzavíratelné nádobě nebo zakrytý potravinářskou fólií.
Jakou zeleninu použít na zeleninové nudličky?
Použili jsme okurku a mrkev, ale můžete sáhnout také po cuketě, zelí, chřestu nebo pórku.
Jak připravit salátovou zálivku bez hořčice?
Připravili jsme zálivku podobnou vinaigrette. Limetková šťáva v ní nahrazuje ocet a arašídové máslo hořčici. Arašídové máslo můžete nahradit například tahini, tedy sezamovou pastou.
Čím nahradit fetu?
Fetu můžete nahradit například kuličkami mozzarelly. Nezapomeňte upravit množství soli!
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 169Kcal
- Carbo: 4.6g
- Celkový tuk: 13.6g
- Nasycené tuky: 3.5g
- Proteiny: 5.4g
- Vlákna: 1.7g
- Cukr: 2.9g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Výživové informace na 1 porci (115g)
Atributy
Skladovat v lednici
Může se vám líbit
Salát inspirovaný jarními závitky s pikantní arašídovou omáčkou
Udon nudle s krevetami a pikantní arašídovou omáčkou
Tagliatelle s boloňskou omáčkou (ragù alla bolognese)
Zeleninový wok s krevetami
Květákový tabouleh ze 100 % zeleniny
Velmi snadný provensálský zeleninový tian
Snadný zeleninový nákyp
Zeleninový quiche se slaninou, který chutná všem!
Salát z kraje Landes s foie gras (périgordský salát)
Zapečené croque-monsieur s bešamelovou omáčkou
Chřest s omáčkou mousseline
Okurkový salát s jogurtovou zálivkou
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Juliette HessOd roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept