Cihlové sušenky s bündnerfleisch

Složení

• 4 pláty cihlového těsta
• 200 g čerstvého sýra, například St Moret
• 6 plátků Bündnerfleisch
• 1 šalotka
• 1 hrst piniových oříšků
• čerstvá bazalka
• olivový olej
• sůl
• pepř

Příprava

• Pláty cihlového těsta položte na sebe a rozkrojte na 4 čtvrtiny. Položte je na sebe a nařízněte zaoblené okraje tak, aby vznikly trojúhelníky.
• Každý trojúhelník cihlového těsta potřete olivovým olejem.
  
• Složte je do kornoutu a podívejte se na techniku ve videu níže.
• Položte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 8 minut při 180 °C. Šišky by měly být zlatohnědé.
  
• Směs čerstvého sýra smíchejte s 5 plátky sušeného masa nakrájeného na malé kousky, nasekanou šalotkou, nasekanou bazalkou a piniovými oříšky. Dochuťte solí a pepřem.
• Každý kornoutek naplňte touto směsí pomocí zdobicího sáčku. Poslední plátek masa nakrájejte na malé kousky a posypte jimi krém. A je to!
  

Pozorování

Držení šišek: Cihlové těsto musí být dobře potřeno olejem, aby drželo. Pokud se vám to nepodaří, použijte kancelářskou sponku, aby šišky držely na místě.
Plnění: buďte opatrní, cihlové těsto rychle měkne, proto kornouty plňte na poslední chvíli.

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept