Jahodové tiramisu ve skleničkách

Složení

• 200 g jahod
• cukrářské piškoty
• 25 ml jahodového sirupu (nebo grenadiny)
• 10 cl vody
• 250 g mascarpone
• 50 g cukru
• 2 vejce

Materiály

• Elektrický šlehač
• Cukrářský sáček (volitelně)
• Skleničky

Příprava

• Oddělte bílky od žloutků.
  Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte mascarpone.
• Bílky ušlehejte do tuha. Pomocí stěrky opatrně vmíchejte bílky do předchozí směsi.
  
• Jahody rozkrojte na čtvrtiny. Cukrářské piškoty rozkrojte napůl a při vrstvení je postupně namáčejte do zředěného sirupu.
• Pomocí zdobicího sáčku (můžete použít i lžíci) naneste na dno sklenice trochu krému.
  
• Navrch položte namočené piškoty a zakryjte je krémem. Přidejte nakrájené jahody a další vrstvu krému. Znovu přidejte namočené piškoty a zakryjte je krémem.
• Nakonec tiramisu ozdobte jahodami. Sklenici přikryjte potravinovou fólií a nechte alespoň 4 hodiny chladit.
  
• Odstraňte potravinovou fólii a je hotovo!

Pozorování

Krém z mascarpone:
* Pro ještě lahodnější krém můžete přidat vanilkový lusk nebo vanilkový extrakt.
* Při šlehání bílků můžete přidat špetku soli.

Cukrářský sáček:
* Můžete použít sáček do mrazničky, kterému stačí ustřihnout roh. Při plnění si pomozte cukrářskou stěrkou.
* Skleničku můžete krémem naplnit také jednoduše lžičkou.

Doba odležení:
Nejlepší je nechat tiramisu odležet přes noc v lednici. Pokud spěcháte, nechte ho chladit alespoň 4 hodiny.

Zdobení:
* Jahodové tiramisu můžete ozdobit lístky máty nebo bazalky.
* Rozpůlené jahody můžete postavit do skleničky, pokud v ní dobře drží.

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept