Jak připravit cuketové ragú?

Name: Jak připravit cuketové ragú?
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 3 cukety; 500 ml rajčatové passaty; bílé víno na podlití (asi 70 ml); extra panenský olivový olej podle potřeby; sůl podle chuti; černý pepř podle chuti; oregano podle chuti; celer podle potřeby; mrkev podle potřeby; cibule podle potřeby

Ostatní

Velmi snadné

40 min

266 Kcal

Cuketové ragú je výjimečná omáčka k těstovinám. Je velmi snadná na přípravu a 100% vegetariánská. Skvěle se hodí ke krátkým těstovinám (mezze maniche, rigatoni a fusilli) i k dlouhým těstovinám (tagliatelle, fettuccine nebo pappardelle). Můžete ji použít také jako omáčku do zapečených lasagní. Díky této lahodné omáčce připravíte opravdu zajímavý pokrm. Vyzkoušejte náš recept na ragú bez masa a napište nám do komentářů, co si o něm myslíte!

Materiály

Pánev
Nůž
Krájecí prkénko
Sklenice

Příprava

Příprava5 min

Doba vaření35 min

Nejprve si připravte zeleninu na soté. Celer, mrkev a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Na pánev nalijte trochu olivového oleje a zeleninovou směs osmahněte.
Mezitím omyjte cukety, nakrájejte je na větší kostičky a až bude soté hotové, přidejte je na pánev. Vařte 4 až 5 minut na silném plameni.
Nyní přidejte bílé víno, počkejte, až se odpaří, a poté do pánve nalijte rajčatovou omáčku. Dochuťte solí, pepřem a oreganem a nechte vegetariánské ragú dusit s pokličkou 35 až 40 minut.
Občas promíchejte a v polovině vaření přidejte půl sklenice vody.
Cuketové ragú je hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jak dlouho lze cuketové ragú uchovávat?

V lednici vydrží několik dní, pokud ho uložíte do misky zakryté potravinářskou fólií nebo do vzduchotěsné nádoby. Před konzumací vždy zkontrolujte, zda je ragú stále v pořádku.